Poulet rôti enveloppé de maïs et de haricots noirs dans des burritos.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.55 · €1.89/serving
- 2 tasses de viande de blanc de poulet sans peau effilochée d'un poulet rôti ou rôtiPrix estimé €1.80–€3.50
- 1 tasse de laitue romaine émincéePrix estimé €0.40–€0.90
- 75 g de fromage cheddar réduit en matières grasses à 75 %, comme le Cabot, râpéPrix estimé €1.20–€2.50
- 1/2 tasse de yaourt grec à 2%Prix estimé €0.45–€0.85
- 2/3 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttésPrix estimé €0.35–€0.70
- Quatre tortillas basses en glucides de 9 pouces, comme La Tortilla FactoryPrix estimé €1.60–€3.20
- 1 tasse de salsa de maïs, comme la salsa de maïs et haricots noirs SalpicaPrix estimé €1.50–€3.00
- 1/3 tasse de coriandre fraîche hachéePrix estimé €0.25–€0.55
Étapes
- 1À l'aide d'une pince résistante à la chaleur, faites rapidement griller les tortillas des deux côtés directement sur la flamme d'une gazinière ou sous le gril du four. Pour les garder bien chaudes, enveloppez-les dans un torchon de cuisine propre.
- 2Commencez par déposer le poulet effiloché, les haricots noirs et la salsa dans un bol moyen allant au micro-ondes. Couvrez le bol avec du film alimentaire et faites chauffer à pleine puissance jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, environ 3 minutes. Ajoutez ensuite la coriandre fraîche et mélangez délicatement.
Note culturelle
L'association du maïs, des haricots noirs et des épices dans ce plat reflète les saveurs traditionnelles mexicaines, illustrant l'influence de la cuisine mexicaine sur les plats tex-mex modernes comme les burritos.
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, mais il est particulièrement savoureux en été, lorsque le maïs frais, la laitue et la coriandre sont de saison.
Note santé
2. healthInfo : Le maïs et les haricots noirs apportent des fibres bénéfiques pour la digestion, tandis que le poulet fournit une source de protéines maigres. Cependant, surveillez la teneur en sodium en choisissant des haricots noirs et du fromage à faible teneur en sel.
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