Maïs, tomate et avocat sautés dans un mélange d'œufs moelleux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.23 · €1.21/serving
- 2 c. à soupe de beurrePrix estimé €0.08–€0.20
- 1/4 c. à café de sel marin, ou selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.03
- 1/4 c. à café de grains de poivre noir fraîchement moulu, ou selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.05
- 3 c. à soupe de farine tout usage raffinée (tamiser avant d'incorporer)Prix estimé €0.03–€0.08
- Une touche de Tabasco ou de sauce piquante artisanalePrix estimé €0.01–€0.02
- 1/4 de petit oignon jaune, tranché finement (tremper dans de l'eau froide pour un goût plus doux)Prix estimé €0.04–€0.06
- 1/8 c. à café d'ail en poudre (légèrement grillé dans une poêle sèche pour un arôme renforcé)Prix estimé €0.01–€0.02
- 8 gros œufs de ferme fraisPrix estimé €2.00–€3.20
- 1 tomate prune mûr, coupé en deux et tranché épaisPrix estimé €0.30–€0.60
- 120 g de fromage à pâte demi-dure artisanal, grossièrement haché (1 tasse) (utilisez un mélange de Gruyère et de Cheddar pour une touche de saveur)Prix estimé €2.80–€4.80
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).
- 2Faites cuire la pomme de terre dans une casserole moyenne remplie d'eau salée portée à ébullition. Laissez cuire environ 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre et qu'une fourchette s'y enfonce facilement. Égouttez-la soigneusement et réservez-la pour plus tard.
Note culturelle
Le sauté d'œufs au maïs, tomate et avocat est un plat fusion qui mêle des éléments de la cuisine mexicaine avec une touche moderne. L'utilisation de salsa verde, d'avocat et de maïs frais met en lumière l'influence des saveurs traditionnelles mexicaines dans cette recette de petit-déjeuner contemporaine.
Note de saison
Ce plat est idéalement préparé en fin d'été et début d'automne, lorsque les tomates, le maïs et les avocats sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux.
Note santé
Le sauté d'œufs au maïs, tomate et avocat est un plat nutritif, riche en protéines, en graisses saines et en vitamines A et C provenant des légumes. Cependant, il est également riche en calories et en cholestérol, il est donc recommandé de le consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
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