Frittata crémeuse saumon fumé & fromage

Ingrédients

Coût total estimé: €8.76 · €2.19/serving

• 8 gros œufsPrix estimé €2.20–€3.50
• 1/2 tasse de lait entierPrix estimé €0.15–€0.30
• 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachéePrix estimé €0.40–€0.80
• 1/4 tasse de basilic frais hachéPrix estimé €0.50–€1.00
• 1/2 c. à café de poivre noir concasséPrix estimé €0.02–€0.05
• 1/8 c. à café de selPrix estimé €0.01–€0.03
• 2 c. à café d'huile d'olive ou d'huile végétalePrix estimé €0.08–€0.15
• 2 oz de fromage à la crème froid, coupé en morceaux de 1/2 poucePrix estimé €0.80–€1.50
• 3 oz de saumon fumé tranché finement, hachéPrix estimé €4.50–€7.50
• Accompagnement : oignon rouge ou oignon doux finement tranchéPrix estimé €0.10–€0.25

Étapes

1. 1

   Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la ciboulette ciselée, le basilic haché, du poivre et du sel. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène et lisse.

2. 2

   Préchauffez le gril du four avant de commencer la cuisson.

3. 3

   Dans une poêle antiadhésive de 30 cm (12 pouces) avec une poignée allant au four, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude mais sans fumer. Versez ensuite délicatement la préparation aux œufs dans la poêle et parsemez de morceaux de fromage frais. Laissez cuire en soulevant délicatement les bords avec une spatule pour permettre à la partie liquide de s'écouler en dessous. Cette étape permet de bien faire prendre le fond de la frittata tout en gardant le dessus moelleux. Comptez environ 3 à 5 minutes pour cette étape.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  Les frittatas trouvent leur origine dans la cuisine italienne, où elles sont un plat populaire pour le petit-déjeuner ou le brunch. L'ajout de saumon fumé et de fromage à la crème dans cette recette apporte une touche originale à la frittata traditionnelle, lui conférant une saveur plus riche et gourmande.

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car les ingrédients principaux comme les œufs, le lait et le fromage sont généralement disponibles en toutes saisons. Les herbes fraîches comme la ciboulette et le basilic sont idéalement utilisées au printemps et en été, lorsqu'elles sont de saison.

• Note santé

  2. healthInfo : Cette Frittata au Saumon Fumé et Fromage est une bonne source de protéines, avec 17g par portion. Elle contient également des vitamines essentielles comme les vitamines A, C et B6, apportées par les herbes fraîches et le saumon. Cependant, elle est riche en matières grasses et en cholestérol, il est…