Le pain à l'ail classique avec une touche de nostalgie.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €3.72 · €0.93/serving
- 1/2 tasse de beurre non salé de qualité premium (1 bâtonnet)Prix estimé €0.60–€1.20
- 1/4 tasse d'huile d'olivePrix estimé €0.40–€0.90
- Sel casher au goûtPrix estimé €0.02–€0.05
- 2 gousses d'ail frais, pelées et écrasées (l'écrasement de l'ail renforce sa saveur)Prix estimé €0.10–€0.25
- Parmesan râpé finementPrix estimé €0.80–€1.50
- Une bonne quantité de feuilles de persil plat fraîchement hachéesPrix estimé €0.30–€0.60
- 1 baguette croustillante (trancher la baguette en diagonale pour une présentation élégante)Prix estimé €1.50–€3.00
Étapes
- 1Commencez par préchauffer votre four à 230°C (thermostat 7-8). Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre doucement le beurre avec l'huile. Ajoutez l'ail et le persil, et laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu et que le mélange soit parfumé.
- 2Prenez votre pain et coupez-le dans le sens de la longueur. Disposez les deux moitiés sur une plaque de cuisson. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement les faces coupées avec le mélange beurre-ail-persil.
Note culturelle
Le pain à l'ail revisité est un accompagnement ou un apéritif populaire dans de nombreuses cultures, souvent servi avec des plats de pâtes ou des soupes. L'ajout de parmesan et d'huile d'olive donne à ce plat traditionnel une touche moderne, ajoutant de la profondeur de saveur et de la richesse.
Note de saison
L'ail et le persil plat sont généralement disponibles toute l'année, ce qui rend ce plat adapté à toutes les saisons. Les baguettes sont meilleures lorsqu'elles sont fraîches, alors envisagez de préparer ce plat lorsque les baguettes sont facilement disponibles dans votre boulangerie locale.
Note santé
Ce pain à l'ail est riche en calories et en matières grasses, avec une quantité importante de graisses saturées et de sodium. Il fournit une quantité modérée de protéines et de glucides. Le plat contient un peu de fibres et des vitamines essentielles A et C, mais il devrait être consommé avec modération en raison de sa…
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