Toast beurré à l'ail et aux herbes aromatiques.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.85 · €0.81/serving
- 2 grosses gousses d'ail finement tranchées (trancher l'ail le plus finement possible pour une saveur délicate)Prix estimé €0.10–€0.25
- 1 bâtonnet (120 g) de beurre non salé de qualité premium, fonduPrix estimé €1.20–€2.50
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge délicatePrix estimé €0.15–€0.40
- 2 c. à soupe de persil plat italien finement haché (hacher finement le persil pour une répartition uniforme)Prix estimé €0.30–€0.70
- 1 pain de pain italien artisanal (environ 38 cm de longueur, 7,5 cm de largeur) (choisissez un pain frais pour de meilleurs résultats)Prix estimé €2.50–€5.00
- 4 c. à soupe de parmesan râpé (utilisez du parmesan fraîchement râpé pour une saveur optimale)Prix estimé €0.60–€1.20
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) en plaçant la grille au milieu du four. C’est la position idéale pour une cuisson uniforme.
- 2Commencez par émincer finement l’ail, puis écrasez-le avec une pincée de gros sel à l’aide du plat d’un grand couteau de chef jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. Dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli, l’huile et la pâte d’ail jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Ajoutez le persil haché et mélangez énergiquement pour bien intégrer tous les ingrédients.
Note culturelle
Le toast au beurre d'ail et aux herbes est un plat populaire de la cuisine italienne, souvent servi en entrée ou en accompagnement de repas. L'utilisation de pain artisanal italien et de parmesan reflète l'influence des traditions culinaires italiennes dans cette recette.
Note de saison
L'ail, le persil et l'huile d'olive sont généralement disponibles toute l'année. Les herbes fraîches comme le persil sont meilleures au printemps et en été. Le pain artisanal peut varier en disponibilité selon la boulangerie.
Note santé
Ce plat est une bonne source de calories et de graisses saines provenant de l'huile d'olive. Il contient des quantités modérées de protéines et de glucides. Cependant, les niveaux élevés de graisses saturées et de sodium doivent être consommés avec modération.
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