Plat d'œufs avec des champignons et des oignons verts, parfait pour le brunch.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.10 · €0.70/serving
- Sel marin et poivre noir fraîchement moulu (assaisonner selon votre goût pour des saveurs équilibrées)Prix estimé €0.02–€0.08
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure (versez sur le dessus juste avant de servir pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.18–€0.45
- 3 gros œufs (sortir les œufs du réfrigérateur pour les amener à température ambiante avant de les mélanger pour une meilleure incorporation)Prix estimé €0.75–€1.20
- 1/4 tasse de fromage cottage crémeuxPrix estimé €0.25–€0.50
- 6 champignons, équeutés, nettoyés et tranchés finement (trancher uniformément pour une cuisson homogène)Prix estimé €0.60–€1.20
- 4 oignons nouveaux, finement tranchés, divisésPrix estimé €0.30–€0.60
Étapes
- 1Préchauffez le gril du four en positionnant la grille à environ 10 cm de la source de chaleur. Dans un grand saladier, cassez les œufs entiers et ajoutez les blancs d'œufs ainsi que le fromage blanc. Fouettez jusqu'à obtenir une texture homogène. Incorporez ensuite les champignons et les oignons nouveaux, puis assaisonnez avec 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre pour relever le goût.
- 2Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle allant au four de taille moyenne, à feu moyen. Versez la préparation aux œufs dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que les œufs soient presque pris, environ 3 à 5 minutes.
Note culturelle
Les omelettes ont une longue histoire dans la cuisine européenne, en particulier dans les traditions française et espagnole. L'ajout de champignons et d'oignons verts apporte une touche savoureuse et fraîche à ce plat classique. Le fromage blanc peut être une variation moderne dans certaines régions, offrant une…
Note de saison
Les champignons et les oignons verts sont de saison au printemps et en automne, ce qui fait de cette omelette un plat idéal à déguster pendant ces périodes. Les œufs, quant à eux, sont disponibles toute l'année.
Note santé
Cette Omelette aux Champignons et Oignons Verts est une bonne source de protéines, de vitamines A et C, ainsi que de zinc. Elle est relativement faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une option nutritive pour un repas équilibré. Cependant, la teneur élevée en cholestérol et en graisses saturées provenant des…
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