Sandwich ouvert au hareng et à la betterave, tartiné de moutarde.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €20.70 · €5.17/serving
- Betteraves marinéesPrix estimé €0.10–€0.30
- 3 bocaux de 225 g de snacks de hareng à la sauce au vin blancPrix estimé €15.00–€24.00
- 1/3 tasse de moutarde de DijonPrix estimé €0.50–€1.20
- 1/3 tasse de crème fraîchePrix estimé €1.50–€3.00
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre extra-finPrix estimé €0.10–€0.25
- 1 c. à soupe de cassonadePrix estimé €0.05–€0.15
- 1 c. à soupe d'eauPrix estimé €0.00–€0.01
- 3 c. à soupe d'oignon rouge émincéPrix estimé €0.15–€0.30
- 2 c. à soupe d'aneth frais haché grossièrementPrix estimé €0.40–€0.80
- 2 c. à café de grains de poivre vert égouttés et rincés, finement hachésPrix estimé €0.50–€1.00
Étapes
- 1Commencez par rincer soigneusement les harengs sous l'eau froide et laissez-les égoutter. Retirez les morceaux d'oignon s'il y en a. Séchez-les délicatement avec du papier absorbant, puis taillez-les en petits morceaux d'environ 1 cm.
- 2Dans un saladier, mélangez la moutarde, la crème fraîche, les sucres, un peu d'eau, l'oignon finement émincé, l'aneth frais et les grains de poivre. Ajoutez les morceaux de harengs et mélangez bien pour qu'ils s'imprègnent de la sauce. Couvrez le saladier et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures pour que les saveurs se développent parfaitement.
Note culturelle
Le sandwich ouvert au hareng et à la moutarde de betterave trouve ses origines en Scandinavie, où il est particulièrement populaire dans des pays comme la Suède et le Danemark, où le hareng est un ingrédient traditionnel. Ce plat illustre l'amour culturel pour les aliments marinés et conservés, combiné à l'utilisation…
Note de saison
1. seasonalInfo : Le hareng est généralement de saison pendant les mois d'automne et d'hiver, tandis que les betteraves sont meilleures lorsqu'elles sont récoltées à la fin de l'été et en automne. Ce plat peut être dégusté toute l'année, mais il sera probablement plus frais et savoureux lorsqu'il est préparé avec des…
Note santé
2. healthInfo : Ce sandwich ouvert est une bonne source de protéines, de graisses saines et de fibres. Il apporte des vitamines essentielles comme les vitamines A et C, ainsi que des minéraux comme le zinc. Cependant, il est relativement riche en calories, en graisses saturées et en sodium, il convient donc de le…
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