Salade d'œufs avec la touche secrète de Nana.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €0.32 · €0.16/serving
- 2 œufs durs parfaitement cuits, coupés en désPrix estimé €0.20–€0.50
- 1/8 c. à café de sel de mer fin (ajuster selon le goût)Prix estimé €0.01–€0.02
- 1/4 c. à café de moutarde de DijonPrix estimé €0.03–€0.08
- 1 c. à café de mayonnaise ou VegenaisePrix estimé €0.04–€0.10
- 1/8 c. à café de paprikaPrix estimé €0.01–€0.03
- Une pincée de piment de CayennePrix estimé €0.005–€0.015
- 1/4 c. à café de jus de citron fraîchement presséPrix estimé €0.02–€0.05
Étapes
- 1Commencez par placer les œufs durs dans un petit robot culinaire et mixez-les par à-coups environ 4 fois jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Vous pouvez aussi les écraser à la fourchette dans un bol si vous préférez. Ajoutez ensuite la mayonnaise, la moutarde, une pincée de sel, du paprika, une touche de piment de Cayenne et un filet de jus de citron. Mélangez le tout au robot ou à la cuillère jusqu'à obtenir une texture homogène. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec un peu plus de sel ou de citron si nécessaire. Servez immédiatement.
- 2Pour apporter une note fraîche et parfumée, incorporez environ 1 cuillère à café de feuilles de basilic frais finement ciselées.
Note culturelle
La salade d'œufs est un plat populaire avec des variantes présentes dans de nombreuses cultures à travers le monde. C'est un classique réconfortant aux États-Unis, souvent servi en sandwich ou en accompagnement lors de pique-niques et de rassemblements.
Note de saison
La salade d'œufs est un plat polyvalent qui peut être dégusté toute l'année, mais les œufs sont souvent plus abondants et abordables au printemps et en été, lorsque les poules pondent davantage.
Note santé
Cette salade d'œufs est une excellente source de protéines de haute qualité et de nutriments essentiels comme la vitamine A, la vitamine C et le zinc. Cependant, elle est riche en cholestérol et en graisses saturées, il est donc recommandé de la consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
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