← Recettes

Poisson grillé au citron et thym.

Poisson grillé au citron et thym.

Poisson grillé avec du citron piquant et du thym aromatique.

13 minuteseasy3-5 portionsmediterranean

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
380
Protéines
28g
Glucides
2g
Lipides
29g

Ingrédients

Coût total estimé: €6.20 · €1.55/serving

  • 4 filets de lieu noir (environ 170 à 200 g chacun)Prix estimé €4.80–€9.60
  • 1/2 tasse de mayonnaise crémeuse (maison ou achetée de haute qualité pour de meilleurs résultats)Prix estimé €0.40–€0.90
  • 2 c. à café de zeste de citron fraîchement râpéPrix estimé €0.10–€0.25
  • 1 c. à soupe de jus de citron frais et zesté (pour une explosion d'agrumes)Prix estimé €0.15–€0.30
  • 1 c. à soupe d'échalote émincéePrix estimé €0.20–€0.40
  • 1 1/2 c. à café de pâte d'anchois riche en umamiPrix estimé €0.25–€0.50
  • 2 c. à café de feuilles de thym hachées parfuméesPrix estimé €0.30–€0.60

Étapes

  1. 1

    Commencez par préchauffer le gril du four. Ensuite, huilez légèrement la plaque de cuisson avec un peu d'huile à l'aide d'un pinceau ou d'un papier essuie-tout.

  2. 2

    Déposez le poisson sur la plaque de cuisson, côté peau vers le bas. Assaisonnez-le uniformément avec 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre.

  3. 3

    Dans un bol, mélangez bien tous les autres ingrédients. Étalez cette préparation de manière homogène sur le dessus du poisson. Enfournez sous le gril, en plaçant la plaque à environ 12-15 cm de la source de chaleur. Laissez cuire jusqu'à ce que le poisson soit juste cuit, ce qui devrait prendre environ 6 à 8 minutes.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les plats de poisson grillé sont courants dans de nombreuses cuisines côtières à travers le monde, mettant souvent en valeur la pêche locale du jour. La combinaison de citron et de thym dans cette recette apporte une touche méditerranéenne au plat.

  • Note de saison

    Cette recette de poisson grillé au citron et au thym est idéale à préparer au printemps et en été, lorsque les citrons et les herbes fraîches comme le thym sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de protéines, de vitamines A et C, ainsi que d'acides gras oméga-3 provenant du poisson. Cependant, la teneur élevée en matières grasses et en cholestérol de la mayonnaise et de la pâte d'anchois doit être consommée avec modération.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Salade saumon frais et concombre citronnée.

    Salade saumon frais et concombre citronnée.

    "Salade de saumon frais et de concombre avec une vinaigrette acidulée au basilic et au citron vert".

  • Cabillaud au four aux anchois et

    Cabillaud au four aux anchois et

    Cabillaud cuit au four, rehaussé d'anchois et de citron vert piquant.

  • Saumon grillé sauce yaourt aux agrumes.

    Saumon grillé sauce yaourt aux agrumes.

    La sauce au yaourt infusée d'agrumes complète parfaitement le saumon grillé.

  • Vinaigrette acidulée pour poisson savoureux.

    Vinaigrette acidulée pour poisson savoureux.

    Vinaigrette piquante aux saveurs d'agrumes et de poisson.

  • Poisson rôti aux herbes, tomate acidulée

    Poisson rôti aux herbes, tomate acidulée

    Poisson rôti aux herbes avec une garniture de tomates piquantes.

  • Poisson rôti avec garniture à lail.

    Poisson rôti avec garniture à lail.

    Poisson rôti avec une garniture à l'ail.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poisson grillé au citron et thym. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poisson grillé au citron et thym. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poisson grillé au citron et thym. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poisson grillé au citron et thym. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes méditerranéennes→
  • Recettes méditerranéennes — dîner→
  • Recettes méditerranéennes — de fruits de mer→