Boulettes de pommes de terre moelleuses mélangées à des légumes à feuilles vivantes.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.58 · €0.43/serving
- 2 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.12–€0.30
- 10 à 12 onces d'épinards verts vibrants ou de blettes, soigneusement lavés, équeutés et grossièrement hachés (blanchir dans de l'eau bouillante pour une cuisson rapide)Prix estimé €1.50–€3.00
- Sel et poivre fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.03
- Une boîte de 400 à 450 g de tomates en dés à faible teneur en sodium (optez pour un style italien pour une touche d'authenticité supplémentaire)Prix estimé €0.80–€1.60
- 3 à 4 gousses d'ail frais, émincé (laisser reposer pendant 10 minutes pour intensifier la saveur)Prix estimé €0.15–€0.30
Étapes
- 1Commencez par préparer les gnocchi selon les instructions indiquées sur l'emballage. Une fois cuits, égouttez-les soigneusement dans une passoire.
- 2Dans une grande casserole ou une poêle profonde, faites chauffer l'huile à feu doux. Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur dorée, environ 2 minutes.
Note culturelle
Les boulettes de pommes de terre trouvent leurs origines dans diverses cuisines européennes, comme les cuisines allemande et italienne. Elles sont souvent considérées comme un plat réconfortant et sont populaires dans de nombreux plats régionaux. Les épinards, un ingrédient courant de la cuisine méditerranéenne,…
Note de saison
Les pommes de terre et les épinards sont généralement de saison pendant les mois d'automne et d'hiver, ce qui rend ce plat idéal pour les temps froids. Les légumes verts frais comme les épinards atteignent leur pic de fraîcheur au printemps et au début de l'été.
Note santé
Ce plat est une bonne source de fibres, de vitamines A et C, ainsi que d'antioxydants grâce aux épinards. Les tomates en dés à faible teneur en sodium ajoutent de la saveur sans excès de sel. Cependant, il est relativement riche en calories et en matières grasses, il est donc important de contrôler les portions pour…
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