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Poulet grillé au romarin parfumé

Poulet grillé au romarin parfumé

Poulet grillé avec un assaisonnement aromatique au romarin et à l'ail.

30 minuteseasy5-7 portionsamerican

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
30g
Glucides
2g
Lipides
22g

Ingrédients

Coût total estimé: €9.58 · €1.60/serving

  • 1 citron zesté (choisissez bio pour plus de saveur)Prix estimé €0.35–€0.70
  • 3 livres de morceaux de poulet assortis (comme des cuisses, des pilons et des poitrines)Prix estimé €9.00–€15.00
  • 1 c. à café de sel marin finPrix estimé €0.02–€0.05
  • 1/2 c. à café de poivre noir concasséPrix estimé €0.01–€0.03
  • 1 c. à soupe de feuilles de romarin frais finement hachées (utilisez un couteau bien aiguisé pour de meilleurs résultats)Prix estimé €0.15–€0.30
  • 1 c. à café d'ail émincé (écrasez avec le côté plat d'un couteau pour faciliter l'éminçage)Prix estimé €0.05–€0.10

Étapes

  1. 1

    Commencez par préchauffer le gril du four.

  2. 2

    À l'aide d'un économe, prélevez 4 bandes de zeste de citron en veillant à ne pas prendre la partie blanche amère. Coupez ces zestes en fines lamelles en diagonale. Ensuite, coupez le citron en deux et pressez-le pour récupérer son jus dans un petit bol.

  3. 3

    Dans un grand saladier, mélangez le poulet avec du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Remuez bien pour que le poulet soit uniformément enrobé. Disposez les morceaux de poulet sur la grille d'un plat à gratiner, côté peau vers le bas. Faites griller le poulet à environ 8-10 cm de la source de chaleur, en le retournant toutes les 5 minutes pendant une cuisson totale de 15 minutes.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le poulet rôti au romarin et à l'ail est un plat méditerranéen classique originaire d'Italie. La combinaison de ces saveurs reflète le style de cuisine traditionnel de la région, connu pour ses plats simples mais savoureux.

  • Note de saison

    Cette recette de Poulet Rôti au Romarin et à l'Ail est idéale à préparer toute l'année, car les ingrédients sont généralement disponibles en toutes saisons. Cependant, le romarin frais et le citron acidulé atteignent leur pleine saveur pendant les mois d'été.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de protéines, fournissant 30g par portion, ce qui est essentiel pour la croissance et la réparation musculaire. Il est relativement faible en glucides et riche en graisses saines provenant du poulet. L'ajout d'ail et de romarin apporte des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet grillé au romarin parfumé » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet grillé au romarin parfumé » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet grillé au romarin parfumé » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet grillé au romarin parfumé » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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