Salade colorée avec des légumes croquants et une vinaigrette piquante.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €5.90 · €0.98/serving
- 6 carottes multicolores de taille moyenne (environ 280 grammes), peléesPrix estimé €1.80–€3.00
- 4 petits betteraves dorées (environ 225 g), peléesPrix estimé €1.60–€2.80
- 1 pomme FujiPrix estimé €0.30–€0.60
- 1/2 tasse de yaourt grec entierPrix estimé €0.75–€1.25
- 1/4 tasse de mayonnaisePrix estimé €0.25–€0.45
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommePrix estimé €0.20–€0.40
- 2 c. à café de mielPrix estimé €0.15–€0.30
- 3/4 c. à café de graines de carvi entièresPrix estimé €0.05–€0.10
- 1 c. à café de sel casherPrix estimé €0.02–€0.05
- 1/2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu, plus selon votre goûtPrix estimé €0.03–€0.08
Étapes
- 1Râpez grossièrement les carottes, les betteraves et la pomme à l'aide de la râpe à gros trous d'un robot culinaire ou d'une râpe manuelle. Déposez les légumes et le fruit râpés dans un grand saladier.
- 2Dans un autre grand saladier, mélangez le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre, le miel, les graines de carvi, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Fouettez jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
Note culturelle
La salade arc-en-ciel de légumes avec sa vinaigrette piquante est une version moderne de la salade de chou traditionnelle, avec une vinaigrette qui apporte une touche rafraîchissante. Elle reflète la tendance à intégrer des légumes colorés et variés dans les repas quotidiens pour un apport nutritionnel et visuel accru.
Note de saison
1. seasonalInfo : La salade arc-en-ciel de légumes avec sa vinaigrette piquante est idéale au printemps et en été, lorsque les carottes, betteraves, pommes et chou kale sont de saison, offrant ainsi des ingrédients frais et savoureux.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est un choix nutritif, car il est faible en calories et riche en fibres, en vitamines A, C et K. Il constitue également une bonne source d'antioxydants, favorise la digestion et contribue à une bonne santé globale.
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
