Rouleaux de crevettes aux herbes fraîches

Ingrédients

Coût total estimé: €15.45 · €3.86/serving

• 1 tasse de jus de citron vert fraisPrix estimé €0.60–€1.20
• 3 c. à soupe de sauce de poisson (pour plus de profondeur de saveur)Prix estimé €0.75–€1.50
• 3 cuillères à soupe de sucrePrix estimé €0.15–€0.30
• 2 piments rouges thaïlandais frais ou 1 piment rouge jalapeño ou piment Fresno, tranché finementPrix estimé €0.40–€0.80
• 120 g de vermicelles de haricots (vermicelles de soja ou vermicelles transparents)Prix estimé €1.50–€3.00
• 12 feuilles de papier de riz de 8-9 poucesPrix estimé €2.00–€4.00
• 18 crevettes moyennes cuites (environ 280 g), pelées, déveinées, coupées en deux dans le sens de la longueurPrix estimé €4.50–€7.50
• 1 tasse de feuilles de basilic frais, déchirées si elles sont grandes (ajouter juste avant de servir pour un maximum de saveur)Prix estimé €1.50–€3.00
• 1 tasse de feuilles de coriandre fraîche (déchirez les feuilles au lieu de les hacher pour éviter les meurtrissures)Prix estimé €1.00–€2.00
• 1 tasse de feuilles de menthe fraîche, déchirées si elles sont grandes (déchirez les feuilles de menthe délicatement pour éviter les meurtrissures)Prix estimé €1.50–€3.00

Étapes

1. 1

   Dans un saladier de taille moyenne, mélangez tous les ingrédients indiqués dans la liste.

2. 2

   Pour gagner du temps, vous pouvez préparer ce plat la veille. Une fois prêt, couvrez-le et placez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

3. 3

   Commencez par placer les nouilles dans un grand saladier. Recouvrez-les d'eau chaude et laissez-les ramollir pendant environ 10 minutes. Une fois ramollies, égouttez-les. Ensuite, transférez-les dans un autre grand saladier rempli d'eau glacée pour les refroidir. Après refroidissement, égouttez-les à nouveau et réservez pour plus tard.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  Les rouleaux de crevettes aux herbes avec des galettes de riz sont un plat vietnamien populaire, connu pour ses saveurs fraîches et vibrantes. L'utilisation de sauce de poisson, d'herbes fraîches et de galettes de riz reflète la cuisine traditionnelle vietnamienne et ses techniques culinaires.

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Ce plat est idéalement préparé en été, lorsque les herbes fraîches comme le basilic, la coriandre et la menthe sont de saison, ainsi que les légumes comme les concombres et les carottes.

• Note santé

  2. healthInfo : Ces rouleaux de crevettes aux herbes sont une option nutritive, offrant une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines A, C et K. Le plat est faible en matières grasses et en graisses saturées, mais riche en sodium, il est donc conseillé de le consommer avec modération.