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Salade dalgues fraîche & thon grillé

Salade dalgues fraîche & thon grillé

Thon grillé à la perfection, accompagné d'une salade d'algues rafraîchissante.

25 minutesmedium3-5 portionsjapanese

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
30g
Glucides
15g
Lipides
15g

Ingrédients

Coût total estimé: €34.85 · €8.71/serving

  • 2 c. à café de sauce piment à l'ailPrix estimé €0.08–€0.20
  • 4 steaks de thon de qualité pour sushi (115 grammes chacun)Prix estimé €28.00–€45.00
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.05
  • 1 1/2 tasse de salade d'alguesPrix estimé €3.50–€6.00
  • 1 1/2 tasse de tomates cerises tranchéesPrix estimé €1.20–€2.00
  • 4 oignons nouveaux, parties blanches et vert pâle seulement, tranchés en morceaux de 3 poucesPrix estimé €0.20–€0.40
  • 4 cuillères à soupe de mélange furikakePrix estimé €1.60–€2.80
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame grilléePrix estimé €0.25–€0.45
  • 1 c. à soupe d'eauPrix estimé €0.00–€0.01

Étapes

  1. 1

    Préchauffez votre gril ou votre poêle à griller à feu vif.

  2. 2

    Étalez généreusement la pâte de piment et d'ail sur toute la surface du thon, en veillant à ce qu'il soit bien enrobé. Salez et poivrez selon votre goût. Faites griller chaque face du thon pendant 2 minutes pour obtenir une cuisson saignante. Une fois cuit, déposez le thon sur une assiette et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.

  3. 3

    Dans un saladier moyen, mélangez la salade d'algues, les tomates, les oignons verts, 3 cuillères à soupe de furikake, l'huile de sésame et un peu d'eau. Remuez bien jusqu'à ce que tout soit parfaitement combiné. Répartissez ensuite la salade équitablement dans 4 assiettes ou bols creux.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le combo de thon grillé avec salade d'algues associe des éléments de la cuisine japonaise et asiatique. Le thon de qualité sushi et la salade d'algues sont des ingrédients couramment utilisés dans les plats japonais, reflétant l'influence des traditions culinaires du Japon. Le mélange furikake, un assaisonnement…

  • Note de saison

    Le combo de thon grillé avec salade d'algues est idéalement préparé pendant les saisons d'été et d'automne, lorsque les tomates et les oignons verts sont à leur apogée de fraîcheur. Les algues sont généralement récoltées au printemps et au début de l'été, ce qui en fait également un plat parfait pour ces périodes.

  • Note santé

    Ce plat est une excellente source de protéines maigres grâce au thon, essentielles pour la santé musculaire. La salade d'algues apporte des vitamines A et C, importantes pour le système immunitaire et la santé de la peau. Avec seulement 15g de matières grasses et 5g de sucre par portion, c'est un choix relativement…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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    Thon saisi, garni d'une sauce vibrante à la menthe et aux herbes.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade dalgues fraîche & thon grillé » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade dalgues fraîche & thon grillé » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade dalgues fraîche & thon grillé » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade dalgues fraîche & thon grillé » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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