Saumon au four saveur fumée facile.

Name: Saumon au four saveur fumée facile.
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3-5 portions
Cuisine: International
Ingredients: Huile végétale raffinée; Filets de saumon frais; Fumée liquide en bouteille; mélange d'assaisonnement sec; citron; céleri; mayonnaise crémeuse; moutarde de Dijon relevée; Jus de citron fraîchement pressé; Œuf dur

Saumon cuit au four avec une saveur fumée.

15 minuteseasy3-5 portionsinternational

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Nutrition par portion

420Calories

35gProtéines

5gGlucides

30gLipides

Ingrédients

Coût total estimé: €14.23 · €3.56/serving

2 c. à soupe d'huile végétale raffinéePrix estimé €0.08–€0.20
Quatre filets de saumon frais de 170 grammes, rincés et délicatement séchés avec un essuie-tout (le fait de les tamponner aide à obtenir une peau croustillante lors de la cuisson)Prix estimé €12.00–€22.00
1 c. à soupe de fumée liquide en bouteillePrix estimé €0.25–€0.60
4 c. à café de mélange d'assaisonnement sec SignaturePrix estimé €0.40–€1.00
1 citron, coupé en deux (pour libérer l'essence citronnée, pressez doucement avant utilisation)Prix estimé €0.30–€0.70
2 branches de céleri avec leurs feuilles, hachées (pour plus de saveur, inclure les feuilles)Prix estimé €0.40–€0.80
1/3 tasse de mayonnaise crémeusePrix estimé €0.35–€0.75
1 c. à soupe de moutarde de Dijon relevéePrix estimé €0.20–€0.50
Jus de citron fraîchement pressé, selon votre goûtPrix estimé €0.00–€0.00
1 œuf dur haché finement (facultatif pour plus de texture et de richesse)Prix estimé €0.25–€0.50

Étapes

1Préchauffez votre four à 260°C. Versez un filet d'huile dans un plat allant au four ou une plaque à rebords. Enfournez le plat jusqu'à ce que l'huile commence à fumer légèrement.
2Pendant que le plat chauffe, badigeonnez le saumon avec la fumée liquide à l'aide d'un pinceau. Assaisonnez généreusement chaque morceau avec le mélange d'épices et le zeste de citron.

Note culturelle

Le saumon cuit au four est un plat populaire dans de nombreuses cultures, en particulier dans les régions où l'on a accès à des fruits de mer frais. L'utilisation de fumée liquide et d'un mélange d'épices dans cette recette ajoute une saveur fumée qui rappelle les méthodes traditionnelles de fumaison utilisées dans…

Note de saison

Le saumon est généralement de saison au printemps et en été, période où il est le plus abondant et le plus frais. Les citrons sont disponibles toute l'année, mais ils sont à leur apogée de l'hiver au début de l'été.

Note santé

Ce plat de saumon fumé au four est une excellente source de protéines, d'acides gras oméga-3 et de vitamines A et C. C'est une option saine pour le cœur grâce à sa faible teneur en glucides et à sa richesse en protéines et en graisses saines. Cependant, ce plat est modérément calorique et riche en cholestérol et en…

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Saumon au four saveur fumée facile. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Saumon au four saveur fumée facile. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Saumon au four saveur fumée facile. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Saumon au four saveur fumée facile. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Ingrédients

Coût total estimé: €14.23 · €3.56/serving

2 c. à soupe d'huile végétale raffinéePrix estimé €0.08–€0.20

Quatre filets de saumon frais de 170 grammes, rincés et délicatement séchés avec un essuie-tout (le fait de les tamponner aide à obtenir une peau croustillante lors de la cuisson)Prix estimé €12.00–€22.00

1 c. à soupe de fumée liquide en bouteillePrix estimé €0.25–€0.60

4 c. à café de mélange d'assaisonnement sec SignaturePrix estimé €0.40–€1.00

1 citron, coupé en deux (pour libérer l'essence citronnée, pressez doucement avant utilisation)Prix estimé €0.30–€0.70

2 branches de céleri avec leurs feuilles, hachées (pour plus de saveur, inclure les feuilles)Prix estimé €0.40–€0.80

1/3 tasse de mayonnaise crémeusePrix estimé €0.35–€0.75

1 c. à soupe de moutarde de Dijon relevéePrix estimé €0.20–€0.50

Jus de citron fraîchement pressé, selon votre goûtPrix estimé €0.00–€0.00

1 œuf dur haché finement (facultatif pour plus de texture et de richesse)Prix estimé €0.25–€0.50

Étapes

1Préchauffez votre four à 260°C. Versez un filet d'huile dans un plat allant au four ou une plaque à rebords. Enfournez le plat jusqu'à ce que l'huile commence à fumer légèrement.

2Pendant que le plat chauffe, badigeonnez le saumon avec la fumée liquide à l'aide d'un pinceau. Assaisonnez généreusement chaque morceau avec le mélange d'épices et le zeste de citron.

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Saumon au four saveur fumée facile. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Saumon au four saveur fumée facile. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Saumon au four saveur fumée facile. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Saumon au four saveur fumée facile. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Saumon au four saveur fumée facile.

Nutrition par portion

Ingrédients