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Soupe au poulet citron-aneth.

Soupe au poulet citron-aneth.

Soupe de poulet citronnée à l'aneth, aux carottes et aux asperges.

45 minutesmedium3-5 portionsmediterranean

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Nutrition par portion

Calories
220
Protéines
25g
Glucides
15g
Lipides
5g

Ingrédients

Coût total estimé: €10.60 · €2.65/serving

  • 1/4 tasse de riz brun instantané non cuitPrix estimé €0.08–€0.20
  • 1/2 tasse d'eau, 2 tasses d'eau et 2 tasses d'eau, utilisation diviséePrix estimé €0.00–€0.01
  • 1 livre de blancs de poulet sans peau ni os, parés de toute graisse visible, et coupés en morceaux de 3/4 de poucePrix estimé €6.50–€11.00
  • 2 gousses d'ail moyen émincées finement (laisser reposer l'ail émincé pendant 10 minutes pour en augmenter les bienfaits pour la santé)Prix estimé €0.10–€0.25
  • 1/4 c. à café de sel, plus plus si nécessairePrix estimé €0.01–€0.02
  • 1/8 c. à café de poivrePrix estimé €0.01–€0.02
  • 2 grosses carottes coupées en petits désPrix estimé €0.60–€1.20
  • 8 onces d'asperges, parées et coupées en morceaux de 1 poucePrix estimé €2.50–€4.50
  • 2 c. à soupe d'aneth frais grossièrement hachéPrix estimé €0.50–€1.00
  • 2 c. à soupe de jus de citron fraisPrix estimé €0.20–€0.40

Étapes

  1. 1

    Commencez par préparer le riz. Dans une petite casserole, mélangez le riz avec 12 cl d'eau. Suivez les instructions sur l'emballage pour bien le cuire. Une fois cuit, retirez la casserole du feu et réservez le riz pour plus tard.

  2. 2

    Dans une casserole moyenne, versez de l'eau, ajoutez le poulet, l'ail, une pincée de sel et de poivre. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirez le poulet de la casserole et déposez-le sur une planche à découper. Réservez le bouillon dans la casserole et le poulet pour plus tard.

  3. 3

    Dans une autre casserole, ajoutez les 50 cl d'eau restants et portez à ébullition à feu vif. Une fois l'eau bouillante, plongez les carottes dans la casserole. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais encore croquantes.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La soupe au poulet est un plat réconfortant populaire dans de nombreuses cultures, réputé pour ses propriétés apaisantes et curatives. L'ajout de jus de citron et d'aneth dans cette recette lui confère un profil de saveurs rafraîchissant et vif, offrant une touche unique à la soupe au poulet traditionnelle.…

  • Note de saison

    Cette soupe au poulet citronnée avec aneth et asperges est idéale à déguster au printemps, lorsque les asperges sont de saison et à leur apogée de fraîcheur. L'aneth frais et les oignons verts sont également couramment disponibles à cette période, rehaussant les saveurs du plat.

  • Note santé

    Cette soupe est un choix nutritif, offrant une bonne source de protéines maigres grâce aux blancs de poulet. Elle est faible en calories et en graisses saturées, tout en apportant une quantité intéressante de fibres et de vitamines essentielles comme les vitamines A, C et K. Les asperges et les carottes ajoutent des…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Soupe au poulet citron-aneth. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Soupe au poulet citron-aneth. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Soupe au poulet citron-aneth. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Soupe au poulet citron-aneth. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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