Poivrons grillés, champignons façon Sud-Ouest.

Ingrédients

Coût total estimé: €9.30 · €2.33/serving

• Vaporisateur d'huile d'olivePrix estimé €0.10–€0.25
• 1/4 tasse d'orge mondéPrix estimé €0.20–€0.40
• 1/4 tasse de bouillon de légumes ou d'eauPrix estimé €0.05–€0.15
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en désPrix estimé €1.00–€2.50
• 1 poivron vert, coupé en petits désPrix estimé €0.80–€2.00
• 120 g de fromage de chèvre frais allégé, coupé en tranches de 0,6 cmPrix estimé €2.50–€4.50
• 3 à 5 gousses d'ail émincéesPrix estimé €0.15–€0.30
• Une boîte de 113 g de piments verts rôtis hachésPrix estimé €1.50–€3.00
• 2 gros champignons portobello, tranchés épaisPrix estimé €2.00–€4.00
• 1/2 tasse de poivrons rouges rôtis en conserve, coupés en lanièresPrix estimé €1.00–€2.00

Étapes

1. 1

   Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 7-8).

2. 2

   Badigeonnez légèrement l'intérieur et le couvercle d'une cocotte en fonte avec un filet d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ou d'un papier essuie-tout.

3. 3

   Dans une casserole, mélangez l'orge et le liquide en remuant bien pour obtenir une répartition homogène.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  Les Poivrons Rôtis du Sud-Ouest aux Champignons combinent des saveurs inspirées de la cuisine du Sud-Ouest, connue pour ses profils audacieux et épicés. L'utilisation d'ingrédients comme les piments verts rôtis et les poivrons rouges reflète l'influence des traditions culinaires mexicaines et tex-mex.

• Note de saison

  Les poivrons sont en pleine saison pendant les mois d'été et d'automne, ce qui rend ce plat idéal pour les repas de fin d'été. Les champignons sont généralement disponibles toute l'année, offrant une option polyvalente pour cette recette.

• Note santé

  Ce plat est une bonne source de fibres, de vitamines A et C, et de protéines provenant de l'orge et des légumes. L'utilisation d'huile d'olive et de fromage de chèvre allégé contribue à maintenir un taux modéré de graisses saturées. Il est faible en cholestérol et en sucre, ce qui en fait un choix sain pour la santé…