Poivrons grillés, champignons façon Sud-Ouest.

Name: Poivrons grillés, champignons façon Sud-Ouest.
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 3-5 portions
Cuisine: Southwestern
Ingredients: Huile d'olive; Orge mondé; Bouillon de légumes ou eau; poivron rouge; poivron vert; Fromage de chèvre frais allégé; Gousses d'ail; Piments verts rôtis hachés; champignons portobello; Poivrons rouges rôtis en conserve

Poivrons et champignons rôtis avec une touche sud-ouest.

1 hour 5 minutesmedium3-5 portionssouthwesternamerican

Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.

Nutrition par portion

180Calories

8gProtéines

20gGlucides

8gLipides

Ingrédients

Coût total estimé: €9.30 · €2.33/serving

Vaporisateur d'huile d'olivePrix estimé €0.10–€0.25
1/4 tasse d'orge mondéPrix estimé €0.20–€0.40
1/4 tasse de bouillon de légumes ou d'eauPrix estimé €0.05–€0.15
1 poivron rouge, épépiné et coupé en désPrix estimé €1.00–€2.50
1 poivron vert, coupé en petits désPrix estimé €0.80–€2.00
120 g de fromage de chèvre frais allégé, coupé en tranches de 0,6 cmPrix estimé €2.50–€4.50
3 à 5 gousses d'ail émincéesPrix estimé €0.15–€0.30
Une boîte de 113 g de piments verts rôtis hachésPrix estimé €1.50–€3.00
2 gros champignons portobello, tranchés épaisPrix estimé €2.00–€4.00
1/2 tasse de poivrons rouges rôtis en conserve, coupés en lanièresPrix estimé €1.00–€2.00

Étapes

1Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 7-8).
2Badigeonnez légèrement l'intérieur et le couvercle d'une cocotte en fonte avec un filet d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ou d'un papier essuie-tout.

Note culturelle

Les Poivrons Rôtis du Sud-Ouest aux Champignons combinent des saveurs inspirées de la cuisine du Sud-Ouest, connue pour ses profils audacieux et épicés. L'utilisation d'ingrédients comme les piments verts rôtis et les poivrons rouges reflète l'influence des traditions culinaires mexicaines et tex-mex.

Note de saison

Les poivrons sont en pleine saison pendant les mois d'été et d'automne, ce qui rend ce plat idéal pour les repas de fin d'été. Les champignons sont généralement disponibles toute l'année, offrant une option polyvalente pour cette recette.

Note santé

Ce plat est une bonne source de fibres, de vitamines A et C, et de protéines provenant de l'orge et des légumes. L'utilisation d'huile d'olive et de fromage de chèvre allégé contribue à maintenir un taux modéré de graisses saturées. Il est faible en cholestérol et en sucre, ce qui en fait un choix sain pour la santé…

vegetarian

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poivrons grillés, champignons façon Sud-Ouest. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poivrons grillés, champignons façon Sud-Ouest. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poivrons grillés, champignons façon Sud-Ouest. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poivrons grillés, champignons façon Sud-Ouest. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Ingrédients

Coût total estimé: €9.30 · €2.33/serving

Vaporisateur d'huile d'olivePrix estimé €0.10–€0.25

1/4 tasse d'orge mondéPrix estimé €0.20–€0.40

1/4 tasse de bouillon de légumes ou d'eauPrix estimé €0.05–€0.15

1 poivron rouge, épépiné et coupé en désPrix estimé €1.00–€2.50

1 poivron vert, coupé en petits désPrix estimé €0.80–€2.00

120 g de fromage de chèvre frais allégé, coupé en tranches de 0,6 cmPrix estimé €2.50–€4.50

3 à 5 gousses d'ail émincéesPrix estimé €0.15–€0.30

Une boîte de 113 g de piments verts rôtis hachésPrix estimé €1.50–€3.00

2 gros champignons portobello, tranchés épaisPrix estimé €2.00–€4.00

1/2 tasse de poivrons rouges rôtis en conserve, coupés en lanièresPrix estimé €1.00–€2.00

Étapes

1Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 7-8).

2Badigeonnez légèrement l'intérieur et le couvercle d'une cocotte en fonte avec un filet d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ou d'un papier essuie-tout.

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poivrons grillés, champignons façon Sud-Ouest. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poivrons grillés, champignons façon Sud-Ouest. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poivrons grillés, champignons façon Sud-Ouest. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poivrons grillés, champignons façon Sud-Ouest. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Poivrons grillés, champignons façon Sud-Ouest.

Nutrition par portion

Ingrédients