Maïs grillé garni d'huile épicée et de fromage fondu.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €3.24 · €0.81/serving
- 4 c. à café d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.08–€0.20
- Sel marin de Maldon au goûtPrix estimé €0.01–€0.03
- 1 once de fromage Manchego affinéPrix estimé €1.20–€2.50
- 1 citron vert, coupé en deuxPrix estimé €0.30–€0.70
- 3 épis de maïs, épluchés et soies retiréesPrix estimé €1.50–€3.00
- 1 c. à café de pimenton chaud (paprika fumé)Prix estimé €0.15–€0.35
Étapes
- 1Préchauffez le grill à puissance maximale. Si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser une grille posée directement sur une flamme de gaz, c'est une autre option tout à fait valable.
- 2Commencez par couper les extrémités du citron vert et réservez le zeste. Détachez les quartiers de citron en coupant entre les membranes et déposez-les dans un grand saladier. Ensuite, faites griller les épis de maïs jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés et légèrement carbonisés, ce qui prend environ 5 minutes. Ils doivent devenir tendres et prendre une belle couleur brun foncé. Laissez refroidir les épis, puis découpez les grains de maïs à l'aide d'un couteau. Ajoutez ces grains dans le saladier avec les quartiers de citron et mélangez bien. Répartissez ensuite cette préparation savoureuse dans des assiettes individuelles pour la présentation.
Note culturelle
Le Spicy Cheese Corn on the Grill combine des saveurs issues de différentes cultures - le pimentón épicé, le citron vert acidulé et le riche fromage Manchego. C'est un plat fusion qui met en lumière la polyvalence du maïs en tant qu'ingrédient de base dans diverses cuisines.
Note de saison
Le Spicy Cheese Corn on the Grill est idéalement préparé en été, lorsque le maïs frais est de saison et atteint son pic de douceur. La cuisson au grill ajoute une saveur fumée qui se marie parfaitement avec le plat.
Note santé
Ce plat est une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines A et C, grâce au maïs et au citron vert. Cependant, il est riche en matières grasses et en sodium en raison du fromage et des assaisonnements, il est donc recommandé de le consommer avec modération.
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