"Salade de maïs croustillante avec une vinaigrette piquante".
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.35 · €1.09/serving
- Un sac de 225 grammes de chou à salade râpéPrix estimé €1.20–€2.50
- 2 tasses de grains de maïs frais ou surgelés cuits, décongelésPrix estimé €1.50–€3.00
- 2 oignons nouveaux, parties vertes seulement, finement tranchéesPrix estimé €0.20–€0.40
- 1/2 poivron vert ou rouge moyen, coupé en petits désPrix estimé €0.40–€0.80
- 1/2 tasse de vinaigrette naturelle faible en matières grassesPrix estimé €1.00–€2.50
- Sel et poivre fraîchement moulu selon votre goûtPrix estimé €0.05–€0.10
Étapes
- 1Dans un saladier de service, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur, couvert, jusqu'au moment de servir.
- 2Bien que j'aime généralement préparer mes ingrédients moi-même, le chou râpé pour coleslaw prêt à l'emploi m'a séduit par son côté pratique. J'adore varier les recettes de coleslaw pour accompagner mes plats rapidement, mais râper une grande quantité de chou peut vite devenir fastidieux et salissant. Ce chou râpé est aussi très pratique pour des poêlées ou des recettes comme le colcannon.
Note culturelle
Les salades de maïs sont populaires dans diverses cultures, souvent servies en accompagnement ou comme repas léger. La vinaigrette acidulée apporte une touche savoureuse au plat, en faisant un choix polyvalent et rafraîchissant pour les rassemblements estivaux ou les pique-niques.
Note de saison
Cette salade croquante de maïs est idéale à préparer en été, lorsque le maïs frais et les poivrons sont de saison. Les couleurs vives et les saveurs des légumes sont à leur apogée durant cette période, rehaussant ainsi le goût du plat.
Note santé
Cette salade est un choix nutritif, apportant une bonne quantité de fibres ainsi que des vitamines A et C grâce aux légumes. La vinaigrette allégée permet de limiter les calories et les matières grasses, en faisant une option saine pour ceux qui surveillent leur poids.
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