Salade d'agrumes piquante avec des amandes, des épinards et du chou rouge.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.86 · €1.22/serving
- 1 1/2 tasses de chou rouge finement émincé (masser avec une pincée de sel pour ramollir)Prix estimé €0.45–€0.90
- 1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure (versez sur la salade juste avant de servir)Prix estimé €0.30–€0.60
- 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de vin blanc, selon votre goût (ajuster pour équilibrer les saveurs)Prix estimé €0.45–€0.75
- Sel et poivre fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.05
- 1/2 concombre moyen, lavé, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement (retirer les graines pour une salade moins aqueuse)Prix estimé €0.25–€0.50
- 3 petites oranges sans pépins, comme des clémentines, pelées et segmentées avec soin (retirer toute la pellicule blanche pour un goût plus sucré)Prix estimé €1.20–€2.25
- 1/4 tasse d'amandes effilées, toastées à la perfection dorée (surveiller attentivement pour éviter de brûler)Prix estimé €0.60–€1.20
- 4 à 6 onces de jeunes feuilles d'épinards tendres (rincer et sécher avant utilisation)Prix estimé €1.60–€3.00
Étapes
- 1Dans un grand saladier, mélangez délicatement les épinards, le chou, les quartiers d'orange, les rondelles de concombre et les amandes effilées jusqu'à obtenir une belle harmonie.
- 2Arrosez la salade d'un filet d'huile et de vinaigre selon votre goût, puis assaisonnez avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Donnez un dernier coup de cuillère pour bien enrober les ingrédients avant de servir.
Note culturelle
Cette salade associe des ingrédients issus de diverses traditions culinaires. Les oranges et l'huile d'olive sont couramment utilisées dans la cuisine méditerranéenne, tandis que les amandes sont appréciées dans de nombreuses cultures pour leur saveur et leur texture. Le chou et les épinards sont des aliments de base…
Note de saison
Cette salade est idéale pour le printemps et l'été, lorsque les oranges sont de saison et que les épinards frais et le chou rouge sont facilement disponibles. Les concombres sont également abondants à cette période, ce qui en fait un plat parfait pour les journées chaudes.
Note santé
La salade d'épinards, de chou rouge, d'agrumes et d'amandes est un choix nutritif, offrant une bonne source de fibres, de vitamines A et C, ainsi que de graisses saines provenant des amandes et de l'huile d'olive. Elle est faible en cholestérol et en graisses saturées, ce qui en fait une option bénéfique pour la santé…
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
