Du tofu brouillé avec des poivrons éclatants, une option colorée pour le petit-déjeuner.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €3.97 · €0.99/serving
- 1 c. à soupe d'huile d'olive légère et délicate (utilisez une huile de haute qualité pour une meilleure saveur)Prix estimé €0.08–€0.20
- 2 poivrons verts ou rouges moyens ou 1 de chaque (pour une présentation colorée)Prix estimé €1.20–€2.50
- 2 à 3 oignons nouveaux, tranchés finement (utilisez à la fois les parties blanche et verte pour plus de saveur)Prix estimé €0.15–€0.30
- 1 livre de tofu soyeux, égoutté et délicatement émietté (tamponner avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité)Prix estimé €2.50–€4.50
- 1 c. à café de mélange d'herbes et d'épices sans sel (ajuster selon le goût pour la saveur préférée)Prix estimé €0.03–€0.08
- Sel et poivre fraîchement moulu selon votre goût (assaisonner le ragoût progressivement, en goûtant au fur et à mesure pour obtenir l'équilibre parfait des saveurs)Prix estimé €0.01–€0.03
Étapes
- 1Commencez par faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois l'huile bien chaude, ajoutez les poivrons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils prennent de légères taches dorées.
- 2Incorporez le reste des ingrédients dans la poêle et faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que tout soit bien chaud, environ 5 minutes. Servez aussitôt.
Note culturelle
La Scramble de Tofu aux Poivrons est un plat de petit-déjeuner végétalien populaire apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde. Le tofu, un ingrédient de base de la cuisine asiatique, est utilisé pour créer un repas savoureux et riche en protéines, tandis que les poivrons ajoutent de la couleur et des…
Note de saison
Les poivrons sont à leur apogée pendant les mois d'été, ce qui rend ce plat parfait pour savourer des produits frais. Les oignons verts sont généralement disponibles toute l'année, ajoutant une explosion de saveur au plat.
Note santé
Cette Scramble de Tofu aux Poivrons est une option de petit-déjeuner nutritive, offrant une bonne source de protéines d'origine végétale, de fibres, ainsi que de vitamines A et C. Elle est faible en cholestérol et en graisses saturées, en faisant un choix sain pour le cœur.
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