Des hamburgers d'agneau grillés garnis d'une sauce aux noix pour une touche turque.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €12.46 · €3.11/serving
- 1 tasse d'eau tièdePrix estimé €0.00–€0.01
- 3/4 c. à café de selPrix estimé €0.01–€0.03
- 1/4 c. à café de piment de la Jamaïque mouluPrix estimé €0.05–€0.12
- 1/4 c. à café de poivre noir fraîchement moulu (utilisez du poivre fraîchement moulu pour une saveur optimale)Prix estimé €0.02–€0.06
- 1/8 de c. à café de selPrix estimé €0.01–€0.02
- 1 c. à soupe et 2 c. à café d'huile d'olivePrix estimé €0.08–€0.20
- 1/4 tasse d'eauPrix estimé €0.00–€0.01
- 1 oignon moyen, coupé en deuxPrix estimé €0.25–€0.60
- 1 petite gousse d'ail émincée avec précisionPrix estimé €0.08–€0.15
- 1/2 tasse de noixPrix estimé €1.20–€2.50
Étapes
- 1Dans un petit bol, déposez le boulgour et saupoudrez-le d'une demi-cuillère à café de sel. Versez de l'eau bouillante par-dessus jusqu'à ce qu'il soit entièrement immergé. Laissez gonfler pendant 15 minutes. Une fois le temps écoulé, égouttez le boulgour dans une passoire pour éliminer l'excédent de liquide.
- 2Commencez par émincer finement l'ail, puis écrasez-le en une pâte avec une pincée de sel à l'aide d'un bon couteau de chef. Transférez ensuite cette préparation dans un robot culinaire et mixez-la avec les autres ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez la sauce dans un bol de service et réservez pour plus tard.
Note culturelle
Le burger d'agneau aux noix turc est un plat traditionnel turc qui combine les saveurs riches de l'agneau avec des épices aromatiques comme le piment de la Jamaïque, le paprika et le piment de Cayenne. L'utilisation de boulgour et d'herbes fraîches reflète l'influence méditerranéenne dans la cuisine turque. Ce plat met…
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce burger d'agneau aux noix turc est un plat idéal à déguster pendant les mois d'été, lorsque les herbes fraîches comme la coriandre et le persil sont de saison. Le temps chaud est parfait pour cuisiner au grill en plein air et savourer ce burger riche en saveurs.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est une bonne source de protéines grâce à l'agneau haché et aux noix, essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. Les noix apportent des graisses saines, tandis que les herbes fraîches ajoutent des vitamines et des antioxydants. Cependant, la teneur élevée en matières grasses et…
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