صلصة كريمية لسلطة الخس

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.66 · €1.83/serving

• ملعقة كبيرة من خل العنب الأبيض الخفيفالسعر التقديري €0.08–€0.20
• ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
• فلفل أسود طازج مطحونالسعر التقديري €0.02–€0.06
• 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتاز معصور بالباردالسعر التقديري €0.30–€0.75
• 2 رؤوس من الخس الروماني الطازجالسعر التقديري €2.50–€4.50
• ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج المعصورالسعر التقديري €0.10–€0.25
• 3 tablespoons من القشطة الكثيفةالسعر التقديري €0.25–€0.50
• قشر ليمون مبشور من ليمونة نضرةالسعر التقديري €0.40–€0.80

الخطوات

1. 1

   ابدأ بإزالة الأوراق الخارجية لرأسين من الخس الروماني، مع التركيز على إزالة الأوراق الخضراء الداكنة.

2. 2

   قم بإزالة الجزء السفلي من الأوراق ثم افصلها بعناية. تأكد من غسل الأوراق جيدًا قبل تجفيفها باستخدام مصفاة الخضار على دفعات صغيرة.

3. 3

   في وعاء كبير، اخلط ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض مع قشر ليمونة مبشورة، ثم أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. قم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا لتحضير الصلصة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: الصلصات الكريمية مثل الصلصة الكريمية الفاخرة المستخدمة في هذه السلطة غالبًا ما ترتبط بتجارب تناول الطعام الفاخرة. كان خس الرومين مكونًا شائعًا في المطبخ المتوسطي لعدة قرون، معروفًا بقوامه المقرمش ونكهته الخفيفة. قد يكون الجمع بين الحمضيات والقشدة في هذا الطبق متأثرًا بالتأثيرات الطهوية الأوروبية.

• معلومة موسمية

  خس الرومين يكون في أفضل حالاته خلال أشهر الربيع والخريف عندما يكون في موسمه ويبلغ ذروة نضارته. يتم حصاد الليمون عادة في فصل الشتاء، مما يجعل هذه السلطة خيارًا رائعًا للأشهر الباردة.

• معلومة صحية

  سلطة الرومين مع الصلصة الكريمية الفاخرة غنية بالدهون الصحية من زيت الزيتون والقشدة، مما يوفر مصدرًا جيدًا للطاقة. كما أنها مصدر جيد للألياف والفيتامينات A وC من خس الرومين والليمون، مما يدعم وظيفة المناعة والصحة العامة. ومع ذلك، قد يكون محتوى الدهون والسعرات الحرارية المرتفع مصدر قلق لأولئك الذين يراقبون تناولهم.