سلطة البقدونس والبنجر الإيطالية المميزة تتكون من شرائح البنجر المغلية والمقشرة مع أوراق البقدونس الطازجة، والثوم المفروم وزيت زيتون عضوي. هذه السلطة تتميز…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.99 · €1.00/serving
- ربع cup زيت زيتونالسعر التقديري €0.50–€1.20
- ربع بصلة صغيرة الحجم باللون الأحمر الداكن (يُفروم ناعمًا للحصول على نكهة خفيفة من البصل)السعر التقديري €0.04–€0.06
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج المعصور (استخدم عصارة حمضيات لاستخراج مثالي)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ربع cup من عصير البرتقال الطازج (صفي أي لب للحصول على صوص أنعم)السعر التقديري €0.20–€0.45
- ٢ وربع pound من الشمندر المتنوع مع أوراق خضراء غنية (مثل شيوجيا، أبيض، ذهبي، وأحمر عنابي؛ استخدم ١ ونصف pound إذا كانت مقطعة بالفعل) (اشوي الشمندر كاملاً لتسهيل تقشيره)السعر التقديري €4.50–€7.00
- ١ وربع cup من أوراق البقدونس الإيطالي العطري (المسطحة)، جمعت من حزمة واحدة، يمكن تمزيقها لإضافة نكهة إضافية إذا رغبت (قطع البقدونس برفق للحصول على سلطة متجانسة أكثر)السعر التقديري €0.60–€1.25
الخطوات
- 1في وعاء واسع، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. استخدمي خفاقة يدوية لتمزجي المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- 2ابدئي بتجهيز البنجر (الشمندر) عن طريق تقليم الأطراف مع ترك حوالي 2.5 سم من السيقان. ثم قشري البنجر بعناية باستخدام سكين حاد.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة الشمندر والبقدونس هي طبق شائع في المطبخ المتوسطي، معروفة بألوانها الزاهية ونكهاتها الطازجة. تم استخدام الشمندر في التقاليد الطهوية لقرون، والبقدونس هو عشب شائع في العديد من المطابخ العالمية.
معلومة موسمية
يكون الشمندر عادة في موسمه من أواخر الصيف إلى الخريف، بينما البقدونس متوفر على مدار العام. يُفضل تناول هذه السلطة خلال الأشهر الباردة عندما يكون الشمندر في ذروة نضارته.
معلومة صحية
سلطة الشمندر والبقدونس خيار مغذي، حيث توفر مصدرًا جيدًا لفيتامينات أ، ج، وك. وهي قليلة السعرات الحرارية، غنية بالألياف، وتوفر توازنًا جيدًا بين الكربوهيدرات، الدهون، والبروتينات.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
