شيش كباب لحم بقر متبل بصلصة توابل من جنوب شرق آسيا.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €17.05 · €2.84/serving
- ساق ليمونجراس طازجة كبيرة، تجهيز الأوراق الخارجية الصعبةالسعر التقديري €0.25–€0.50
- ملعقة كبيرة بذور الكزبرةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقتين من الزنجبيل المفروم المقشرالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقتين كبيرتين من الثوم المفرومالسعر التقديري €0.15–€0.30
- شالوت كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة عرضيًا ومفصولة إلى حلقاتالسعر التقديري €0.20–€0.40
- فلفل حار خضراء طازج، مفروم (٣ ملاعق كبيرة) مع البذورالسعر التقديري €0.40–€0.70
- ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم الآسيويالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقتين من الملح الكوشيرالسعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقتين من الفلفل الأبيضالسعر التقديري €0.25–€0.45
- 3 tablespoons من زيت الخضارالسعر التقديري €0.10–€0.25
الخطوات
- 1قطع الجزء السفلي من عيدان الليمون العشبي (حوالي 10 سم) إلى قطع صغيرة جدًا حتى تحصل على ملعقتين كبيرتين.
- 2ابدأ بطحن بذور الكزبرة بشكل خشن باستخدام المطحنة أو الهاون والمدقة. اخلط الكزبرة المطحونة مع قطع الليمون العشبي وجميع المكونات الأخرى في وعاء، مع استثناء لحم السيرلوين.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: أسياخ اللحم البقري بالماريناد العطري مستوحاة من المطبخ الآسيوي، وتحديدًا في دول مثل تايلاند وفيتنام حيث يُستخدم الليمون العشبي والزنجبيل والتوابل بشكل شائع في التتبيلات. تعتبر اللحوم المشوية على الأسياخ طريقة تقليدية للشواء في العديد من الثقافات الآسيوية.
معلومة موسمية
هذا الطبق رائع لحفلات الشواء الصيفية عندما يكون الليمون العشبي والزنجبيل والفلفل الحار في موسمها. النكهات الزاهية مثالية للاجتماعات الخارجية.
معلومة صحية
أسياخ اللحم البقري بالماريناد العطري هو طبق غني بالبروتين حيث يوفر 25 جرامًا من البروتين لكل وجبة. كما أنه مصدر جيد للزنك وفيتامين سي من المكونات مثل الزنجبيل والثوم وبذور الكزبرة. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم بسبب استخدام الزيوت والتوابل.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
