يتميز طبق روستد راديكيو بنكهة قوية ومميزة، حيث يتم تحمير أوراق الراديكيو في الفرن مع زيت الزيتون والثوم المفروم والبهارات الطازجة. يُقدَّم هذا الطبق على سخانة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.62 · €0.91/serving
- رأسين من الراديكيوالسعر التقديري €2.50–€5.00
- 3 tablespoons من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.45–€0.90
- ملعقة كبيرة من خل البلسمكالسعر التقديري €0.25–€0.50
- ملعقتان صغيرتان من أوراق الروزماريالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (ما يعادل 350 فهرنهايت) قبل البدء بالتحضير.
- 2قطع الخس الأحمر (الراديكيو) من المنتصف طولياً مع الحفاظ على القاعدة سليمة. ضع النصفين على لوح التقطيع بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، ثم قطّع كل نصف إلى أربعة أجزاء بشكل إسفين مع التأكد من بقاء القاعدة متصلة للحفاظ على تماسك الأجزاء.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعتبر الراديكيو مكونًا أساسيًا في المطبخ الإيطالي، خاصة في المناطق الشمالية. تضيف نكهته المُرّة عمقًا للأطباق وغالبًا ما يُستخدم في السلطات والأطباق المطبوخة مثل الراديكيو المغطى بصلصة البلسميك.
معلومة موسمية
يُفضل حصاد الراديكيو في أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للمواسم الباردة عندما تكون الخضروات في ذروة نضارتها ونكهتها.
معلومة صحية
يعتبر هذا الطبق خيارًا مغذيًا حيث أن الراديكيو منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي. تضيف صلصة البلسميك لمسة من الحلاوة دون زيادة كبيرة في محتوى السكر.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
