راديكيو المعسّل بصلصة البلسمك والأعشاب

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.62 · €0.91/serving

• رأسين من الراديكيوالسعر التقديري €2.50–€5.00
• 3 tablespoons من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.45–€0.90
• ملعقة كبيرة من خل البلسمكالسعر التقديري €0.25–€0.50
• ملعقتان صغيرتان من أوراق الروزماريالسعر التقديري €0.40–€0.80
• ملح كوشير وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05

الخطوات

1. 1

   سخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (ما يعادل 350 فهرنهايت) قبل البدء بالتحضير.

2. 2

   قطع الخس الأحمر (الراديكيو) من المنتصف طولياً مع الحفاظ على القاعدة سليمة. ضع النصفين على لوح التقطيع بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، ثم قطّع كل نصف إلى أربعة أجزاء بشكل إسفين مع التأكد من بقاء القاعدة متصلة للحفاظ على تماسك الأجزاء.

3. 3

   في وعاء خلط، اخلط الخس الأحمر بلطف مع زيت الزيتون، الخل، أوراق إكليل الجبل (الروزماري)، ملعقة صغيرة من الملح، وكمية وفيرة من الفلفل الأسود. اترك الخليط لينقع لمدة 15 دقيقة ليتشرب النكهات.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يُعتبر الراديكيو مكونًا أساسيًا في المطبخ الإيطالي، خاصة في المناطق الشمالية. تضيف نكهته المُرّة عمقًا للأطباق وغالبًا ما يُستخدم في السلطات والأطباق المطبوخة مثل الراديكيو المغطى بصلصة البلسميك.

• معلومة موسمية

  يُفضل حصاد الراديكيو في أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للمواسم الباردة عندما تكون الخضروات في ذروة نضارتها ونكهتها.

• معلومة صحية

  يعتبر هذا الطبق خيارًا مغذيًا حيث أن الراديكيو منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي. تضيف صلصة البلسميك لمسة من الحلاوة دون زيادة كبيرة في محتوى السكر.