فلفل حلو مخبوز بالتوابل

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €1.03 · €0.51/serving

• ٣ pieces من الفلفل الأخضر الناضج، الحجم متوسط، مع لحم سميكالسعر التقديري €0.75–€1.80
• ملعقة كبيرة زيت زيتونالسعر التقديري €0.08–€0.25
• ملعقة صغيرة من الخل العطريالسعر التقديري €0.03–€0.10
• فلفل أسود طازج مطحون، لتعزيز النكهاتالسعر التقديري €0.01–€0.03
• ملح، لتحسين الطعم (نكه الطبق بالملح نحو نهاية الطهي للسيطرة الأفضل على مدى الملوحة)السعر التقديري €0.005–€0.02
• حبة ثوم صغيرة واحدة، مهروسة إلى عجينة ناعمةالسعر التقديري €0.05–€0.15
• ملعقة صغيرة من أوراق الريحان الطازج المفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.10–€0.30

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 230 مئوية. اغسل 3 حبات فلفل رومي متوسط الحجم جيدًا وجففها تمامًا بمنشفة نظيفة.

2. 2

   رتب حبات الفلفل على صينية خبز ذات حواف، مع ترك مسافة حوالي 2 سم بين كل حبة لضمان تحمير متساوٍ. أدخل الصينية إلى الفرن وراقب الفلفل كل 5 دقائق. قم بقلبها بمجرد أن تبدأ بالتحمير. استمر في التقليب حتى تصبح قشرة الفلفل مجعدة ومحروقة قليلًا، وتصبح طرية من الداخل دون أن تتحول إلى عجينة، وهذا يستغرق حوالي 35 دقيقة. إذا كانت القشرة محروقة ولكن اللب لا يزال متماسكًا، انقل الفلفل إلى وعاء مغطى واتركه يتبخر قليلًا. اتركه يبرد قبل استخدامه في الطبق.

3. 3

   قطع الفلفل إلى نصفين وأزل الأغصان والبذور الداخلية. قشر القشرة الخارجية، ثم قطع أو مزق اللب إلى شرائح بعرض حوالي 1 سم.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: الفلفل المحشي هو طبق شعبي في العديد من الثقافات، مع وجود اختلافات في المأكولات المتوسطية والمكسيكية والشرق أوسطية. غالبًا ما يتم تقديمه خلال الاحتفالات والمناسبات الخاصة كرمز للوفرة والكرم.

• معلومة موسمية

  الفلفل الحلو يكون عادة في موسمه خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لأواخر الصيف عندما يكون الفلفل في ذروة نضارته.

• معلومة صحية

  هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية والكوليسترول، مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يراقبون وزنهم أو صحة قلبهم. الفلفل الحلو غني بفيتامينات A وC، وهي مضادات أكسدة تدعم وظيفة المناعة وصحة البشرة.