يتميز طبق الديك الرومي بصلصة المارسالا بنكهته الغنية والعميقة، مرفوقًا بسبانخ ساوتيه شهية. تجتمع نكهات اللحم المشوي والصلصة المارسالا الدافئة مع نضارة ونعومة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.97 · €2.99/serving
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الزيتون (استخدم زيت زيتون عالي الجودة لمذاق أفضل)السعر التقديري €0.12–€0.30
- بصل صغير مفروم ناعمًا (ينقع في ماء بارد لزيادة القرمشة)السعر التقديري €0.15–€0.35
- 5 أوقية من سبانخ البيبي الناعمة (ما يعادل 8 cups عند التعبئة بشكل فضفاض)السعر التقديري €1.50–€3.50
- 4 شرائح ديك رومي، كل منها بوزن 3 أوقية (نعجن بمطرقة لحم قبل الطهي)السعر التقديري €4.50–€8.00
- ملعقتان كبيرتان من زبدة غير مملحة (استخدم للحصول على نهاية غنية وناعمة)السعر التقديري €0.20–€0.45
- شرائح من لحم المقدد، بإجمالي وزن أوقية واحدة، مقسمة إلى نصفين (يُجفف بمنديل ورقي لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- 2 أوقية من جبن الفونتينا الإيطالي المقطع إلى شرائح رقيقة (اتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة للذوبان المثالي)السعر التقديري €1.80–€3.50
- نصف cup من عصير العنب الحلو (استخدم عصير عنب عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €2.50–€5.00
الخطوات
- 1سخني الزيت في مقلاة كبيرة (قطر 12 بوصة) على نار متوسطة حتى يبدأ باللمعان. أضيفي البصل مع ربع ملعقة صغيرة من الملح وثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قلبي من حين لآخر واطهيه حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي، وذلك لمدة حوالي 6 دقائق.
- 2اطهي السبانخ في المقلاة حتى تذبل ويتبخر أي سائل زائد، مع التقليب من حين لآخر لمدة 4 دقائق تقريبًا. وزعي السبانخ المطبوخة بالتساوي على طبقين.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الديك الرومي مع المارسالا والسبانخ المقلية هو طبق تقليدي إيطالي-أمريكي يجمع بين نكهات نبيذ المارسالا والبروشوتو مع الديك الرومي والسبانخ، مما يعكس تأثير التقاليد الطهوية الإيطالية في المطبخ الأمريكي.
معلومة موسمية
السبانخ يكون في أفضل حالاته في الربيع والخريف عندما يكون في موسمه ويبلغ ذروة نضارته. نبيذ المارسالا، الذي يُستخدم عادة في هذا الطبق، متوفر على مدار العام ولكنه غالبًا ما يرتبط بالأطباق الاحتفالية التي تُقدم خلال موسم الأعياد.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والفيتامينات A وC من السبانخ. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال. كما أن وجود الزنك في الديك الرومي يساهم في تعزيز جهاز المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
