شرائح لحم بقر نيئة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €13.92 · €3.48/serving

• ملح وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.08
• ٨ ounces من شرائح لحم بقر مطهو نادرًا ومقطعة رقيقًا (من قسم المقاصف)السعر التقديري €6.50–€11.00
• ٢ أوقية من جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور (قم بتبشيره فوق الحساء قبل التقديم لمسة فاخرة)السعر التقديري €4.50–€7.50
• 3 سيقان كرفس، مقطعة إلى نصفين عرضيًاالسعر التقديري €0.90–€1.80
• نصف cup من مايونيز روكوس الرائع أو مايونيز منخفض الدسم جاهز مثل مايونيز هيلمانز منخفض الدسمالسعر التقديري €1.10–€2.20
• بشر وعصير ليمونة واحدةالسعر التقديري €0.40–€0.80
• ربع cup من البقدونس الطازج المفرومالسعر التقديري €0.50–€1.20

الخطوات

1. 1

   وزّع شرائح اللحم البقري بالتساوي على 4 أطباق تقديم كبيرة، مع التأكد من تغطية كل طبق بالكامل. غطِّ الأطباق جيدًا بغلاف بلاستيكي واحفظها في الثلاجة لتبرد.

2. 2

   في وعاء متوسط الحجم، اخلطي المايونيز مع قشر الليمون المبشور وعصير الليمون لعمل الصلصة. أضيفي الكرفس المقطع وقلبي جيدًا حتى تتداخل المكونات. تبلي الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.

3. 3

   أخرجي الأطباق الباردة من الثلاجة. تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل بشكلٍ كافٍ. وزعي الصلصة بالتساوي فوق اللحم، ثم انثري الجبنة فوقها. أخيرًا، زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه فورًا.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يُعتقد أن طبق الكارباجيو البقري نشأ في إيطاليا، وتحديدًا في مدينة البندقية. تمت تسميته تيمنًا بالرسام فيتور كارباتشيو، المعروف باستخدامه للألوان الحمراء الزاهية في أعماله الفنية، والتي تشبه لون شرائح اللحم البقري الرقيقة في هذا الطبق. يعكس استخدام جبنة البارميجانو ريجيانو التأثير الإيطالي والتفاني في…

• معلومة موسمية

  يُفضل تناول طبق الكارباجيو البقري في الأشهر الباردة عندما يكون الكرفس والبقدونس في موسمهما. عادةً ما يكون الليمون متوفرًا على مدار العام، مما يضيف لمسة منعشة للطبق.

• معلومة صحية

  يعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين والزنك، وهما عنصران أساسيان لصحة العضلات ووظيفة الجهاز المناعي. كما أنه منخفض الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال.