شوربة قرنبيط كريمية بنكهة الثوم aromatique

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.73 · €1.68/serving

• نصف teaspoon ملحالسعر التقديري €0.01–€0.03
• نصف رأس من زهرة القرنبيط مع السيقان الرقيقة، مقطعة طوليًا إلى pieces بسمك ١/٢ إنش (حوالي ٣ أكواب)السعر التقديري €1.20–€2.50
• 4 handful بصل أخضر مفروم ناعمًا (2 أكواب)السعر التقديري €3.00–€6.00
• نصف cup من صلصة الثوم المسلوق، مصنوعة من cup ونصف من فصوص الثوم المقشرةالسعر التقديري €2.50–€4.50
• جبن بارميزان مبشور، فلفل أسود، وبقدونس مفروم للتزيين (اختياري)السعر التقديري €0.02–€0.05

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين المرق في قدر على النار حتى يغلي. أضف الملح حسب الرغبة. أضف القرنبيط والبصل الأخضر إلى المرق المغلي، واتركه حتى يعود إلى الغليان برفق. بعد الغليان، غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح القرنبيط طريًا. أضف هريس الثوم المسلوق إلى الخليط وقلّب جيدًا، ثم استمر في الطهي لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية. تبّل بالفلفل، وتذوق وأضف أي تعديلات على التتبيل حسب الحاجة. قدم الطبق فورًا في أطباق دافئة، وزينه بجبنة مبشورة طازجة، ورش عليها زيت زيتون بكر، وأي إضافات أخرى ترغب فيها.

2. 2

   استخدم قشور الجبنة الصلبة مثل البارميزان أو الجرانا بادانو لإضافة نكهة غنية إلى الحساء أو الصلصات التي تحتاج إلى طهي طويل. هذه القشور تضيف لمسة من العمق والنكهة التي تُقدّر في المطبخ العربي.

3. 3

   احفظ قطع قشور الجبنة مع طبقة جيدة من الجبن في كيس تفريز محكم الإغلاق داخل درج الثلاجة. هذا يساعد على حفظها لفترة أطول.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: تم الاستمتاع بحساء القرنبيط الكريمي في ثقافات مختلفة لعدة قرون. قد يكون هذا الوصفة قد نشأت من المأكولات الأوروبية، حيث يُستخدم الثوم بشكل شائع لنكهته وفوائده الصحية.

• معلومة موسمية

  عادة ما يكون القرنبيط في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الحساء خيارًا مثاليًا للتدفئة خلال الطقس البارد.

• معلومة صحية

  هذا الحساء الكريمي بالقرنبيط والثوم منخفض السعرات الحرارية والدهون، وغني بالألياف، ومصدر جيد لفيتامين سي. القرنبيط يوفر مضادات الأكسدة، والثوم قد يكون له خصائص تعزز المناعة.