يتميز هذا الطبق بخس ليتل جيم المنعش مع التمر الحلو، البصل الأحمر، والجورجونزولا دولسي الكريمية. يجتمع طعم التاريخ المغربي مع نكهة الجبن الإيطالي لإضفاء توازن…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.95 · €1.99/serving
- ١٠ ounces من الجبن الأزرق اللطيفالسعر التقديري €4.50–€7.50
- كوبان من الزبادي اليوناني الكامل الدسم المصفىالسعر التقديري €2.20–€3.80
- ربع cup من اللبن الزباديالسعر التقديري €0.35–€0.65
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج، بالإضافة إلى المزيد to tasteالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقتين من أوراق الزعتر الطازج المفرومةالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ٤ فصوص ثوم كبيرة، مبشورةالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقة كبيرة ملح كوشير، بالإضافة إلى المزيد to tasteالسعر التقديري €0.15–€0.30
- نصف teaspoon من الفلفل الأسود الطازج المطحون خشنًا، بالإضافة إلى المزيد to tasteالسعر التقديري €0.08–€0.20
- 12 شريحة رقيقة بسمك 1/8 بوصة من البصل الأحمرالسعر التقديري €0.50–€1.00
- 3 رؤوس من الخس الروماني الصغير أو رأس واحد من الخس الآيسبرغ مقسم إلى أرباع أو 3 قلوب صغيرة من الخس الرومانيالسعر التقديري €2.50–€4.50
الخطوات
- 1ابدأ بهرس 170 جرام من الجبنة الزرقاء مع الخل في وعاء متوسط الحجم باستخدام خفاقة حتى تصبح ناعمة. أضف الزبادي، اللبن الرائب، عصير الليمون، الزعتر، الثوم، الملح، والفلفل إلى الخليط مع التحريك باستخدام الخفاقة. تذوق الخليط واضبط التوابل بإضافة المزيد من عصير الليمون، الملح، أو الفلفل حسب الحاجة. أخيرًا، قطع بقية الجبنة الزرقاء إلى قطع صغيرة وأضفها بلطف إلى الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية حتى تندمج القطع مع الصلصة دون أن تصبح ناعمة تمامًا.
- 2ابدأ بنقع شرائح البصل في وعاء من الماء المثلج واتركها جانبًا بينما تقوم بتحضير باقي مكونات السلطة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: جبنة الجورغونزولا هي جبنة زرقاء إيطالية، معروفة بقوامها الكريمي ونكهتها الحامضة. يعكس مزيج التمر الحلو، والجبنة المالحة، والصلصة الحامضة في هذه السلطة تأثيرات مختلطة من المطبخ المتوسطي والشرق أوسطي.
معلومة موسمية
يُفضل تناول سلطة الخس مع التمر وجبنة الجورغونزولا الحامضة في فصل الربيع أو الصيف عندما يكون الخس والزعتر الطازج في موسمهما، ويكون تمر المجهول في ذروة حلاوته.
معلومة صحية
تُعتبر هذه السلطة مصدرًا جيدًا للبروتين، والفيتامينات أ، ج، وب6، بالإضافة إلى الزنك. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، والدهون، والدهون المشبعة، والكوليسترول، والصوديوم. تساعد الألياف الموجودة فيها على تحسين الهضم، بينما توفر السكريات الطبيعية من التمر لمسة حلوة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
