حذاء النوبال هو طبق مكسيكي تقليدي يتألف من قرص كبير من الكاكتوس (الصبار) المطهو والمشوي، يُحشى بلحم البقر المفروم والفاصوليا السوداء المطهية والجبنة. يُقدم…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.35 · €2.06/serving
- ٨ أوراق تين شماري متوسطة الحجم، مُنظفة ومزالة الشوك (ارتدي قفازات عند التعامل)السعر التقديري €4.80–€7.20
- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند البكر الفاخر (يضيف لمسة من النكهة الاستوائية)السعر التقديري €0.25–€0.45
- ٤ cups (١ لتر) فاصوليا سوداء مطبوخة (اغسليها جيدًا قبل الاستخدام لإزالة النشا الزائد)السعر التقديري €3.20–€5.60
- ٤ cups من سلطة الملفوف الأحمر أو الخس المفروم (يُجفف بالمناديل الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €2.00–€3.60
- ١٧٥ g جبن قشقوان مفتت (اتركها عند درجة حرارة الغرفة لتسهيل التفتيت)السعر التقديري €2.10–€3.90
الخطوات
- 1ابدأ بغلي قدر كبير من الماء على نار عالية، ثم أضف أوراق الصبار (التين الشوكي). اتركها تطهو لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم صفّها واشطفها بماء بارد. بعد ذلك، جففها بمنشفة نظيفة واقطع شقوقًا خفيفة على جانبي كل ورقة صبار، ثم ادهنها بزيت جوز الهند.
- 2سخّن مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الفول وابدأ بهرسه أثناء الطهي حتى يصبح قوامه مثل العجينة اللينة، ويستغرق ذلك حوالي 5 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تُعتبر ألواح الصبار من المكونات الأساسية في المطبخ المكسيكي، وتشتهر بنكهتها الفريدة وقوامها المميز. التوستادا هي طبق مكسيكي تقليدي يتكون من تورتيا مقرمشة تُغطى بمكونات مختلفة، مما يعكس التراث الطهوي الحيوي للمكسيك.
معلومة موسمية
تكون ألواح الصبار عادةً في موسمها خلال أشهر الربيع والصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول. كما أن الملفوف الأحمر من الخضروات الموسمية التي تتناسب جيدًا مع ألواح الصبار في هذه الوصفة.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين النباتي من الفاصوليا السوداء والجبن الأبيض الطازج. وهو غني بالألياف التي تساعد على الهضم وتعزز الشعور بالشبع. توفر ألواح الصبار فيتامينات أ و ج، بينما يضيف زيت جوز الهند الدهون الصحية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
