يتميز طبق لحم المشوي بالطريقة الكاجونية مع صلصة الفاكهة الاستوائية بمذاقه الغني والمثير. تمتزج نكهات التوابل التابعة للثقافة اللويزيانية مع توابل شرق آسيا في…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.86 · €1.64/serving
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الفاخر (استخدم زيت زيتون عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.08–€0.20
- رذاذ زيت الزيتون (استخدمي رذاذ زيت الزيتون لتغطية خفيفة على الشواية أو المقلاة لتجنب الالتصاق)السعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقتين من التوابل الكاجون أو المحمصة، أو يمكن تعديلها to taste الشخصي (امسحي التوابل على لحم البقر بالتساوي للحصول على النكهة القصوى)السعر التقديري €0.10–€0.25
- لحم بقر مستدير خالي من الدهون، بوزن ١ و ١/٤ رطل، محضر بإزالة الدهون الزائدة (اتركي اللحم عند درجة حرارة الغرفة لمدة ٣٠ دقيقة قبل الطهي)السعر التقديري €7.50–€12.50
- كوب وثلث من البابايا الطازجة، المانجو، الأناناس، أو أي صلصة استوائية أخرى (اختر توليفة فاكهية ناضجة ولذيذة للصلصة، وقم بتصفية أي سائل زائد قبل التقديم)السعر التقديري €2.00–€3.50
- ملعقة كبيرة من العسل الذهبي (قم بتسخين العسل little لتسهيل صبه)السعر التقديري €0.15–€0.35
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (ما يعادل 350 فهرنهايت) حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- 2ادهن لحم الفيليه بزيت الزيتون بشكل متساوٍ، ثم افرك بهارات الكاجون (أو خليط بهارات حار حسب الرغبة) على جميع جوانب اللحم. اترك اللحم المتبل ليستريح لمدة 15 دقيقة قبل البدء بالطهي.
معلومة ثقافية
نشأت المأكولات الكاجونية في لويزيانا وهي معروفة بنكهاتها الجريئة وتوابلها الحارة. إضافة صلصة الفواكه الاستوائية تضيف لمسة منعشة لهذا الطبق التقليدي.
معلومة موسمية
اللحم البقري متوفر بسهولة على مدار العام، ولكن البابايا عادة ما تكون في موسمها خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لوجبة صيفية.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والفيتامينات A وC من اللحم البقري والبابايا. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
