طبق كاري القرنبيط، البطاطا، والبصل المحمص بشكل لذيذ ومنسجم. تتداخل نكهات التوابل العربية مع قطع الخضار المفتتة بشكل مثالي.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.45 · €0.74/serving
- ٣ tablespoons من زيت الكانولا الذهبيالسعر التقديري €0.08–€0.18
- بصل أصفر حلو، مقشر ومقسم إلى أرباع (يُقطع little في الجذر للحفاظ على طبقات البصل سليمة)السعر التقديري €0.60–€1.20
- نصف فلفل هالابينو حار، منزوع البذور ومفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.10–€0.25
- جذر زنجبيل عطري بطول ٣/٤ إنش، مقشر ومفروم (استخدم مايكروبلين للحصول على قوام أنعم)السعر التقديري €0.15–€0.30
- 4 فصوص من الثوم الطازج، مفرومة بشكل دقيق (اتركي الثوم يرتاح لمدة ١٠ دقائق بعد الفرم لتعزيز الفوائد الصحية)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقة صغيرة من بذور الخردل البنيةالسعر التقديري €0.03–€0.08
- نصف teaspoon من بسيط الكمون العطري (يحمص little لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.02–€0.06
- ملعقة ونصف من بزر الكزبرة الحمضيالسعر التقديري €0.05–€0.12
- 2 pieces قرنفل كاملة من التوابل العطريةالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ٤ pieces فلفل أسود كاملة (انقرها little لنكهة فلفل أقوى)السعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1ابدأ بإشعال نار متوسطة الحرارة تصل إلى 175 درجة مئوية، إما في فرن طيني تقليدي أو موقد عادي.
- 2في مقلاة صغيرة، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة. اقلي البصل حتى يصبح شفافًا، وهذا يستغرق حوالي 3 دقائق. بعد ذلك، أضيفي الفلفل الأخضر الحار والزنجبيل إلى المقلاة واطهيهما لمدة دقيقتين. ثم أضيفي الثوم واستمري في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. بعد الانتهاء، أبعدي الخليط عن النار واحتفظي به جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: ينشأ هذا الكاري من المطبخ الهندي، وهو لذيذ وعطري، ويظهر مزيجًا من التوابل التقليدية مثل الكمون والكزبرة والكركم. إنه طبق نباتي شهير يتمتع به لصفاته المريحة واللذيذة.
معلومة موسمية
القرنبيط والبطاطس عادة ما يكونان في موسمهما خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الكاري طبقًا رائعًا للاستمتاع به خلال الفصول الباردة.
معلومة صحية
كاري القرنبيط والبطاطس والبصل هو طبق مغذي غني بالألياف والفيتامينات A وC وK. كما أنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة ويوفر كمية معتدلة من البروتين.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
