طبق النباتي المميز يتضمن زهرة القرنبيط المحمصة مع لحم البقر المقدد وثمار الكبرية، والتي توفر مذاقاً فريداً ولذيذاً بنكهة استثنائية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.52 · €1.88/serving
- نصف cup من الكبر المعبأة بالملحالسعر التقديري €1.20–€2.50
- نصف cup من الزبيب الذهبيالسعر التقديري €0.80–€1.60
- 3 tablespoons عصير ليمون طازجالسعر التقديري €0.15–€0.30
- رأس واحد صغير من القرنبيط الأبيض أو الأخضرالسعر التقديري €1.50–€3.00
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الزيتون (استخدم زيت زيتون عالي الجودة لمذاق أفضل)السعر التقديري €0.30–€0.60
- زبدة غير مملحة باردة مقطعة إلى pieces (٦ ملاعق كبيرة)السعر التقديري €0.75–€1.50
- ربع teaspoon ملحالسعر التقديري €0.01–€0.03
- رشتان من السكرالسعر التقديري €0.01–€0.02
- ملعقتين من الماءالسعر التقديري €0.00–€0.01
- ٨ pieces من حبوب الكبر المصفاة والمُشطفةالسعر التقديري €1.60–€3.20
الخطوات
- 1ابدأ بغسل الكبر المملح جيدًا باستخدام مصفاة، ثم انقله إلى وعاء صغير. غطِّ الكبر بالماء بحيث يكون مغمورًا تمامًا مع ترك مسافة حوالي 5 سم فوقه. اتركه لينقع لمدة 30 دقيقة، ثم صفِّيه من الماء. كرر عملية النقع مرة أخرى، وبعد التصفية الثانية، اغسل الكبر جيدًا بالماء وجفِّفه برفق باستخدام منشفة ورقية.
- 2ابدأ بنقع الكبر في الماء. بعد ذلك، اضبط رفوف الفرن على المستويين العلوي والسفلي، ثم سخِّن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية (ما يعادل 350 فهرنهايت).
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق "شرائح القرنبيط مع اللحم المقدد (بديل حلال) والكابر" هو تجديد عصري للأطباق التقليدية التي تحتوي على القرنبيط. مزيج اللحم المقدد (بديل حلال) والكابر يعكس اندماجًا بين التأثيرات الإيطالية والمتوسطية، مما يضيف عمقًا لنكهة الطبق.
معلومة موسمية
القرنبيط يكون في أفضل حالاته خلال أشهر الخريف والشتاء عندما يكون في ذروة موسمه. إضافة الليمون والكبر تعطي لمسة منعشة ومشرقة، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لفصلي الربيع والصيف.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للألياف والفيتامينات A وC. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والدهون المشبعة والصوديوم بسبب وجود اللحم المقدد (بديل حلال)، الزبدة، والملح. الاعتدال هو المفتاح للاستمتاع بهذا الطبق اللذيذ.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
