يتميز طبق محمر بجودة الجبنة الموتزاريلا والبولينتا اللذيذة التي تعد بأسلوب عربي. يُقدم مع صلصة الخضار المشوية الملونة التي تحتوي على خضروات مغذية مثل الفلفل…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.79 · €1.70/serving
- رذاذ طهي غير لاصق (لبديل صحي، استخدم رذاذ زيت الزيتون)السعر التقديري €0.02–€0.05
- طماطم متوسطة الحجم ٢ حبةالسعر التقديري €0.60–€1.20
- فلفل أخضر حلو كبير مقطع إلى pieces كبيرةالسعر التقديري €0.80–€1.50
- كوسة كبيرة واحدة (حوالي ٢٢٧ غرام)السعر التقديري €1.00–€2.00
- كوسة صفراء كبيرة الحجم (حوالي ٧ أوقية)السعر التقديري €1.00–€2.00
- ملعقة كبيرة من خل التفاحالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.10–€0.20
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، مهروس برفق (افركي بين الأصابع لتحرر العطر)السعر التقديري €0.05–€0.12
- نصف teaspoon من الثوم المفروم المعلب أو فص ثوم متوسط الحجم مفرومالسعر التقديري €0.03–€0.08
- نصف teaspoon من الملح العالي الجودة (يعزز النكهات دون الإفراط)السعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الشواية العلوية للفرن. جهّز صينيتين خبز بتبطينهما بورق الألومنيوم ورشّها برذاذ زيت الطبخ الخفيف.
- 2ابدأ بتقطيع الطماطم بشكل أفقي والفلفل الرومي بشكل طولي. أزل البذور والأغشية الداخلية والعنق من الفلفل. استخدم يدك لتسطيح كل نصف من الفلفل، مع التأكد من عدم وجود أجزاء ملتفة للداخل. ضعها على صينية الخبز. ثم قطّع الكوسة والقرع الصيفي طولياً ورتبها على الصينية مع وضع الجهة المقطوعة لأعلى بجانب الخضروات الأخرى. رشّ الخضروات برذاذ زيت الطبخ بشكل خفيف قبل المتابعة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: البولينتا هو طبق إيطالي تقليدي مصنوع من دقيق الذرة، بينما تضيف صلصة الخضروات المشوية لمسة عصرية مع مزيج من النكهات المتوسطية. يبرز هذا الطبق المدمج مرونة البولينتا في دمج المكونات والنكهات المختلفة.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في فصل الصيف عندما تكون الطماطم والفلفل الرومي والكوسا والقرع الأصفر في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة لصلصة الخضروات المشوية.
معلومة صحية
البولينتا بالجبن مع صلصة الخضروات المشوية هو طبق مغذي غني بالألياف من الخضروات والبولينتا، وهي ضرورية لصحة الجهاز الهضمي. كما أنه مصدر جيد للبروتين من الجبن والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى محتوى الصوديوم والدهون المشبعة من الجبن.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
