يُعد الكريما الخضراء غازباتشو وصفة مثالية لأيام الصيف الحارة. يتكون من مزيج من الطماطم المعتقة، والخيار، والفلفل الأخضر، والبصل، والثوم. يتم خلط المكونات مع…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.05 · €1.52/serving
- طماطم ناضجة على الكرمة متوسطة الحجم، بدون نواة ومقطعة إلى أرباع (يمكن تغليتها وتقشيرها لسهولة إزالة القشر)السعر التقديري €0.35–€0.70
- خيار إنجليزي صغير، تم تقشيره بدقة وتقطيعه إلى pieces كبيرة (يمكن إزالة البذور للحصول على قوام أقل مائية)السعر التقديري €0.40–€0.80
- لحم من half أفوكادو هاس ناضج، مقطع ببراعة إلى pieces كبيرة (رش بعصير الليمون لمنع التأكسد)السعر التقديري €0.60–€1.20
- ٣ ورقات ريحان وفيرة، اختيرت باليد (انثرف برفق لإطلاق العطر)السعر التقديري €0.05–€0.15
- نصف فلفل خضراوي حار، مقطع إلى شرائح (تمت إزالة البذور لتقليل الحرارة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ٣/٤ cup من أوراق الجرجير أو السبانخ الطازجة الناعمة (جففها بلطف لمنع الرطوبة)السعر التقديري €1.00–€2.00
- ساق كرفس نحيفة واحدة (إذا رغبت فيها)، مقطعة إلى شرائح ناعمة (احتفظ بالأوراق للتزيين)السعر التقديري €0.15–€0.30
- فص ثوم طازج مفروم (لإطلاق أقصى نكهة)السعر التقديري €0.05–€0.15
- ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر القوي، أو أكثر to taste (استخدمي البلسميك لطعم أكثر غنى)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة كبيرة من العسل الذهبي (قم بتسخين العسل little لتسهيل صبه)السعر التقديري €0.15–€0.35
الخطوات
- 1خصص جزءًا من الطماطم والخيار والأفوكادو والريحان لاستخدامه لاحقًا في التزيين. قم بتقطيع هذه المكونات المحفوظة بشكل ناعم لتحصل على تزيين جميل للطبق.
- 2ابدأ بإزالة الجزء العلوي من الفلفل الحار (الفلفل الأخضر الحار) ونزع البذور، مع الاحتفاظ بالبذور جانبًا. قطع الفلفل إلى عدة قطع. في الخلاط أو محضرة الطعام، اخلط قطعة أو قطعتين من الفلفل مع باقي الطماطم والخيار والأفوكادو والريحان والجرجير أو السبانخ والكرفس والثوم والخل الأحمر والعسل ومكعبات الثلج. اخلط حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس. إذا لزم الأمر، أضف ربع كوب أو أكثر من الماء لضبط السماكة حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يمكن إرجاع أصول هذه الشوربة المبردة إلى المطبخ الإسباني، وتحديدًا منطقة الأندلس حيث تحظى شوربة الغازباتشو بشعبية كبيرة. الأفوكادو، وهو مكون رئيسي في هذه الوصفة، موطنه الأصلي المكسيك وأمريكا الوسطى، مما يعكس تأثير التقاليد الطهوية اللاتينية في هذا الطبق المنعش.
معلومة موسمية
يُفضل تناول شوربة الأفوكادو المبردة بالأعشاب والخيار خلال أشهر الصيف عندما تكون الطماطم والخيار والأعشاب الطازجة مثل الريحان في موسمها. تكون هذه المكونات في ذروة نضارتها ونكهتها خلال هذا الوقت، مما يعزز الطعم العام للطبق.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار صحي لأنها قليلة السعرات الحرارية والدهون المشبعة، بينما تعد غنية بالألياف والفيتامينات أ، ج، ك. يوفر الأفوكادو دهونًا أحادية غير مشبعة مفيدة لصحة القلب، بينما تقدم الخضروات مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية. كما أن الشوربة مصدر جيد للبوتاسيوم ولا تحتوي على الكوليسترول.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
