حساء الفاصوليا السوداء اللذيذ، مع البقر المفروم والخضار الطازجة. طعم فريد بتوابل عربية مميزة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €11.05 · €1.84/serving
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم للقلي أو للتنقيب على الطبق النهائي)السعر التقديري €0.08–€0.18
- 5 فصوص كبيرة من الثوم الطازج، مفرومة (اهرسيها بشفرة السكين لتحرر الزيوت)السعر التقديري €0.15–€0.35
- 3 cans من فاصوليا السوداء بدون ملح، كل can 15.5 أونصة، مع 1 cup من مرقتها اللذيذة محفوظة (أضف الماء as needed)، وقد تم غسل الفاصوليا وتصفيتها (للحصول على قوام أكثر كريمية، يمكن تهريس بعض الفاصوليا بالشوكة)السعر التقديري €4.20–€6.90
- 4 cups من مرقة الدجاج العالية الجودة أو مرقة الدجاج الخالية من الدهون ومنخفضة الصوديوم (اتركيها تغلي برفق دون غليان للحفاظ على النكهات)السعر التقديري €2.40–€4.00
- علبة واحدة من الطماطم المحلية بدون ملح، بوزن ٢٨ أونصة، مطهية، دون تصفيتها (استخدم مقص المطبخ لقطع الطماطم في العلبة لتقليل الفوضى)السعر التقديري €1.80–€3.20
- ٣ إلى ٤ بصلات حلوة متوسطة الحجم، مفرومة بشكل دقيق (نقعها في ماء بارد لزيادة القرمشة)السعر التقديري €1.20–€2.10
- ملعقة ونصف من الكزبرة المجففة، مهروسة برفق (افركيها بين راحتي يديك لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ٣ سيقان متوسطة من الكرفس، مقطعة صغيرة (احتفظ ببعض الأوراق للتزيين)السعر التقديري €0.45–€0.90
- نصف cup من القشطة الخالية من الدهون، يُخفق بلطف بالشوكة حتى يصبح ناعمًا (يُقدم مبردًا كملعقة كبيرة على وجه الحساء)السعر التقديري €0.50–€0.95
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون الطازج (احمصيه في مقلاة جافة لرائحة إضافية)السعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية، مع التأكد من تغطيته لقاع القدر بشكل متساوٍ. اقلي البصل لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يلين، مع التقليب بانتظام. اخفض الحرارة إلى متوسطة بمجرد أن ينضج البصل.
- 2أضف الكرفس والثوم إلى القدر. اقليهما لمدة 4 دقائق مع التقليب المستمر.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شوربة الفاصوليا السوداء هي طبق شعبي في المطبخ اللاتيني الأمريكي، خاصة في دول مثل كوبا والمكسيك. إضافة البهارات مثل الكمون والفلفل الحار يعكس تأثير النكهات المكسيكية. استخدام الكزبرة، وهي عشبة شائعة في الأطباق اللاتينية الأمريكية، يضيف عنصرًا منعشًا وعطريًا إلى الشوربة.
معلومة موسمية
شوربة الفاصوليا السوداء بالبهارات والأعشاب مثالية لفصلي الخريف والشتاء عندما تكون الفاصوليا السوداء والخضروات الشهية مثل الكرفس والبصل في موسمها. كما أن البهارات الدافئة تجعلها طبقًا مريحًا للأشهر الباردة.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذٍ بسبب محتواها العالي من البروتين والألياف من الفاصوليا السوداء، مما يوفر شعورًا بالشبع ويعزز صحة الجهاز الهضمي. كما أنها قليلة الدهون والكوليسترول، مما يجعلها صديقة للقلب. الفيتامينات A و C الموجودة في المكونات توفر فوائد تعزز المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
