الغازباتشو الأخضر المنعش، محضر بالطماطم والخيار والفلفل الأخضر والكزبرة وعصير الليمون لتجربة طعام منعشة. يقدم مثاليًا كطبق خفيف في أيام الصيف الحارة. .
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.18 · €1.70/serving
- فلفل أخضر زمردي كبير الحجمالسعر التقديري €0.70–€1.50
- نصف cup من صلصة الطماطم الخضراء الحرفيةالسعر التقديري €2.50–€4.50
- فلفل أخضر طازج معتدل أو حار واحد، بدون بذور ومفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.15–€0.40
- ملح وفلفل أسود طازج مطحون، ليتم إضافتهما بحذرالسعر التقديري €0.02–€0.05
- كوبان من حليب الأرز، يمكن تعديل الكمية as needed (استخدم خلاط سريع السرعة للحصول على قوام كريمي)السعر التقديري €1.80–€3.20
- ٦ ورقات من الخس الروماني المقرمش أو أوراق وفيرة من الخس الأخضر المجعد، مقطعة بشكل غير دقيق (امزجها بالصلصة قبل التقديم لتجنب الذبول)السعر التقديري €1.20–€2.00
- خيار إنجليزي كبير، يُقشر بدقة ويُقطع ربعين في الطول ويُزال البذور (يُجفف بمناديل ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €1.50–€3.00
- عصير مستخرج من ليمونة واحدة (امرر الليمونة على السطح قبل عصرها لزيادة العصير)السعر التقديري €0.30–€0.60
- مقدار واحد من كريمة حامضة نباتيةالسعر التقديري €1.50–€2.50
- 2 بصل أخضر، يفصل الأبيض عن الأخضر ويقطع بشكل ناعمالسعر التقديري €0.40–€0.80
الخطوات
- 1ابدأ بتقطيع نصف خيارة ونصف فلفل رومي إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعهما جانبًا. بعد ذلك، قطع الخيارة والفلفل الرومي المتبقيين إلى قطع أكبر وضعها في محضرة الطعام مع الخس والبصل الأخضر والكزبرة. اخلط المكونات حتى تحصل على خليط ناعم مع بقاء بعض القوام. انقل الخليط إلى وعاء تقديم واسع.
- 2أضف قطع الخيارة والفلفل الرومي التي وضعتها جانبًا واخلطها برفق مع الخليط.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الغازباتشو هي شوربة إسبانية تقليدية باردة، تُصنع عادةً من الطماطم، ولكن هذه النسخة الخضراء تعرض لمسة عصرية بمكوناتها الفريدة مثل صلصة السالسا الخضراء، حليب الأرز، والكمون. استخدام القشطة النباتية يضيف لمسة معاصرة لهذا الطبق الكلاسيكي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير شوربة الغازباتشو الخضراء المنعشة والباردة في فصل الصيف عندما تكون الفلفل الحلو والخيار والكزبرة الطازجة في موسمها، مما يوفر المكونات الأكثر نكهة وحيوية.
معلومة صحية
هذه الشوربة هي خيار منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف والفيتامينات أ، ج، وك، مما يدعم وظيفة المناعة، والرؤية، وصحة العظام. المحتوى العالي من الألياف يساعد على الهضم، بينما يجعلها مستوى الصوديوم المنخفض صديقة للقلب. كما يساهم محتوى الزنك في تعزيز صحة المناعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
