يقدم سوب الشمام المبرد مع شراب الطرخون للإضافة إلى نكهة منعشة وحلاوة طبيعية. تجتمع حلاوة الشمام المثلج مع نكهة الطرخون الفريدة لتقديم تجربة منعشة ولذيذة في كل…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.34 · €1.33/serving
- ثلاثة أرباع cup سكر ناعمالسعر التقديري €0.18–€0.45
- 1 شمامة كبيرة لذيذة (حوالي ٤ رطل)، منزوعة البذور ومقشرة، مقطعة إلى قطع، بالإضافة إلى شرائح رقيقة للتزيين (تبرد في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم لمسة منعشة)السعر التقديري €3.50–€6.00
- ملعقتين من العسل الذهبي (لمسة من الحلاوة)السعر التقديري €0.40–€1.20
- ربع cup من القشطةالسعر التقديري €0.25–€0.60
- عصير ليمون طازج متنعشالسعر التقديري €0.15–€0.30
- رشة من ملح الزهرالسعر التقديري €0.02–€0.08
- 4 نباتات من الطرخون العطري، مع بعض الإضافات للتزيينالسعر التقديري €0.80–€2.00
- ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج مشرق (أضف قبل التقديم لتعزيز النكهات)السعر التقديري €0.04–€0.08
الخطوات
- 1حضّر الشوربة بخلط قطع الشمام مع القشطة الحامضة والعسل وعصير الليمون والملح في الخلاط الكهربائي على دفعتين حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس. صفي الخليط من خلال مصفاة ناعمة إلى وعاء، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا ليبرد قبل التقديم.
- 2حضّر القطر (الشيرة) بوضع السكر مع 3/4 كوب ماء في قدر على النار. حرّكي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا، ثم اتركيه حتى يغلي. خففي النار ودعيه يطهى حتى يقل حجمه إلى حوالي 2/3 كوب، أي لمدة 7 دقائق تقريبًا. بعد الانتهاء، أزيلي القدر عن النار وأضيفي إليه أوراق الترنجان (الطرخون). انقلي القطر إلى وعاء واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح باردًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الغازباتشو هو حساء بارد تقليدي إسباني، يُصنع عادةً من الطماطم ومكونات طازجة أخرى. هذه النسخة التي تحتوي على البطيخ تضيف لمسة حلوة إلى الوصفة الكلاسيكية، مما يخلق طبقًا فريدًا وحديثًا مستوحى من الطبق التقليدي.
معلومة موسمية
البطيخ مثل الشمام يكون في موسمه خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس الحار عندما تكون هذه الفواكه في ذروة نضارتها.
معلومة صحية
حساء البطيخ البارد (غازباتشو) هو خيار منعش ومرطب بسبب محتواه العالي من الماء الموجود في البطيخ. وهو قليل الدهون والكوليسترول، بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات A وC.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
