هو طبق مثالي لمحبي الأطعمة البحرية. يتكون من قطع لحم بقر متبلة بعصير الليمون، وزيت الزيتون، والكزبرة، والفلفل الأخضر المفروم، بالإضافة إلى شرائح الطماطم والبصل…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €22.40 · €5.60/serving
- ملح وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.08
- نصف pound من جمبري لذيذ، بأي حجم تفضلينالسعر التقديري €6.50–€11.00
- نصف pound من صدف البحر السمينةالسعر التقديري €10.00–€16.00
- نصف pound من حبار الطازج المنظف، مقطع إلى حلقات (مع الاحتفاظ بالأذرع الكاملة لمسة أنيقة)السعر التقديري €4.00–€7.50
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.30–€0.70
- فلفل حار أحمر صغير، مفروم ناعمًا بعد إزالة الساق ورمي البذور، أو pinch من حبوب الفلفل الحار الحمراء أو الفلفل الحار الكاييني to taste (لمزيد من الحرارة، أضف قليلًا من الفلفل الحار الكاييني)السعر التقديري €0.05–€0.20
- نصف cup من بصل الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- فص ثوم طازج صغير مفروم (اختياري) (لنكهة ثوم أقوى، اهرس الفص قبل التفريم)السعر التقديري €0.08–€0.15
- ربع cup من الفلفل الأحمر أو الأصفر المفروم ناعمًا (اختياري)السعر التقديري €0.25–€0.45
- ربع cup من الطماطم المفرومة بشكل دقيق (اختياري)السعر التقديري €0.20–€0.40
الخطوات
- 1ابدأ بغلي حوالي 2 لتر من الماء في قدر كبير مع إضافة ملح حسب الرغبة. عندما يصل الماء إلى درجة الغليان، أضف الجمبري برفق وخفّف الحرارة إلى متوسطة. اترك الجمبري يطهى لمدة 2 إلى 5 دقائق حتى يتحول لونه إلى الوردي ويصبح متماسكًا قليلًا. استخدم ملعقة مثقوبة لرفع الجمبري من الماء ثم ضعه تحت ماء بارد جارٍ ليبرد بسرعة. قشّر الجمبري بعد تبريده واحتفظ به جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
- 2في نفس القدر من الماء المغلي، اطهو الأسقلوب والحبار معًا لمدة دقيقتين حتى يصبح الأسقلوب متماسكًا قليلًا والحبار طريًا. استخدم ملعقة مثقوبة لإخراجهما من الماء (احتفظ بماء الطهي)، ثم اشطفهما تحت ماء بارد ليبردا. أخيرًا، امزج الأسقلوب والحبار مع الجمبري المحفوظ.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سلطة الخضار المتبلة بالحمضيات تجمع بين النكهات والمكونات الشائعة في المطبخ اللاتيني الأمريكي، مثل عصير الليمون والكزبرة والأفوكادو. هذه المكونات تعكس النكهات النابضة بالحياة والطازجة للأطباق من مناطق مثل المكسيك ومنطقة الكاريبي. المأكولات البحرية مثل الجمبري والإسكالوب والحبار هي أيضًا مكونات شائعة…
معلومة موسمية
سلطة الخضار المتبلة بالحمضيات هي مثالية للتحضير خلال أشهر الصيف عندما تكون الحمضيات والطماطم والأفوكادو والأعشاب الطازجة مثل الكزبرة في موسمها. هذه المكونات تكون في ذروة نضارتها ونكهتها.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر كمية جيدة من البروتين من الجمبري والإسكالوب والحبار. وهي منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولكنها غنية بالدهون الصحية من زيت الزيتون والأفوكادو. الطبق مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي والزنك، التي تدعم وظيفة المناعة والتمثيل الغذائي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
