Nouilles crémeuses à la crème de noix de coco avec de tendres fils de haricots et des épices aromatiques.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €10.56 · €2.64/serving
- 120 g de vermicelles de haricots (vermicelles de soja)Prix estimé €1.20–€2.50
- 1 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.15–€0.35
- 3 gousses d'ail émincéesPrix estimé €0.10–€0.25
- Une boîte de lait de noix de coco léger de 397 à 425 grammesPrix estimé €1.80–€3.00
- Une boîte de maïs bébé de 425 grammesPrix estimé €1.50–€2.80
- 1 tasse de pois mange-toutPrix estimé €2.00–€4.00
- 1 courgette moyenne, coupée en quartiers dans le sens de la longueur et finement hachée (tamponner avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité)Prix estimé €0.80–€1.60
- 1 poivron rouge moyen, finement hachéPrix estimé €1.20–€2.20
- 1 tasse de champignons tranchés, facultatifPrix estimé €1.50–€2.80
- 3 oignons nouveaux, tranchés finement dans le sens de la longueur (pour une touche de couleur)Prix estimé €0.20–€0.45
Étapes
- 1Dans un grand saladier résistant à la chaleur, déposez les nouilles et recouvrez-les d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées. Laissez-les tremper pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente, comme indiqué sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les rapidement sous l'eau froide pour stopper la cuisson. À l'aide de ciseaux de cuisine ou d'un couteau bien aiguisé, coupez les nouilles en morceaux plus courts pour faciliter la préparation.
- 2Commencez par faire tremper les nouilles comme indiqué précédemment. Pendant ce temps, dans un wok ou une poêle à frire, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen-doux. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir doucement jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur dorée, en veillant à ce qu'il ne brûle pas.
Note culturelle
Les nouilles au curry de coco avec fécule de haricot sont un plat savoureux qui combine des éléments de la cuisine thaïlandaise et asiatique. L'utilisation de poudre de curry, de pâte de curry rouge thaï et de lait de coco reflète l'influence des traditions culinaires thaïlandaises. Les nouilles de fécule de haricot…
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car les ingrédients principaux comme les nouilles de fécule de haricot, le lait de coco et les légumes sont généralement disponibles en magasin en toute saison. Cependant, les pois gourmands, les courgettes, les poivrons rouges et les champignons frais sont de…
Note santé
2. healthInfo : Les nouilles au curry de coco avec fécule de haricot offrent un bon équilibre de macronutriments, apportant des glucides pour l'énergie, des graisses saines grâce au lait de coco et des fibres provenant des légumes et de la fécule de haricot. Ce plat est riche en vitamines A, C, B6 et en fibres,…
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
