جمبري مشوي بفلفل وجوز الهند

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €24.85 · €6.21/serving

• كوب من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم أو صلصة التماريالسعر التقديري €1.80–€3.50
• كوب من زيت العنب أو زيت الخضروات، بالإضافة إلى المزيد للشواءالسعر التقديري €1.50–€3.00
• ٨ أوقية من فلفل الشيشيتوالسعر التقديري €3.50–€6.50
• ملح بحري خشن to taste (يعزز نكهة الطماطم)السعر التقديري €0.05–€0.15
• ٦ فصوص ثوم، مقشرةالسعر التقديري €0.30–€0.60
• كوب جوز هند محمص غير محلى مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتقديمالسعر التقديري €2.00–€4.00
• كوب من أوراق الريحانالسعر التقديري €2.50–€4.50
• ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور بدقة (استخدم مايكروبلين للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €0.20–€0.40
• ربع kg من جمبري كبير، مقشر ومنزوع الأمعاء، مع الأفضلية لترك الذيولالسعر التقديري €12.00–€20.00
• كوب عصير ليمون طازجالسعر التقديري €1.00–€2.00

الخطوات

1. 1

   في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الثوم المفروم، قشر الليمون، صلصة الصويا، وربع كوب من الزيت. أضيفي الجمبري وقلبيه جيدًا حتى يتغطى بالتتبيلة تمامًا. ثم أضيفي نصف كوب من جوز الهند المبشور وقلبي مرة أخرى حتى يتغطى الجمبري بالتتبيلة. اتركي الجمبري لينقع لمدة 5 دقائق على الأقل بينما تقومين بتسخين الشواية، أو حتى 30 دقيقة للحصول على نكهة أعمق.

2. 2

   حضري الشواية بتسخينها على درجة حرارة عالية وادهني القضبان بزيت خفيف لمنع الالتصاق.

3. 3

   رصي الجمبري بشكل متساوٍ على قضبان الشواية. اشويه مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح لونه معتمًا ويحصل على لون ذهبي خفيف، حوالي دقيقتين. من الطبيعي أن ينسلخ جزء من طبقة جوز الهند أثناء الشوي. بعد الانتهاء، انقلي الجمبري المشوي إلى طبق التقديم.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: طبق الجمبري المشوي مع الفلفل المتبل بجوز الهند هو طبق مزيج يجمع بين نكهات من مطابخ مختلفة، مثل المطبخ الآسيوي الجنوبي الشرقي واللاتيني. استخدام جوز الهند والليمون في التتبيلة يعكس التأثيرات الاستوائية في الوصفة.

• معلومة موسمية

  يُفضل تناول هذا الطبق خلال أشهر الصيف عندما يكون الفلفل الشيشيتو في موسمه ويكون الطقس مثاليًا لشوي الجمبري في الهواء الطلق.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية والألياف. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال للأشخاص الذين يراقبون مستويات الكوليسترول وضغط الدم لديهم.