طبق وعاء الأرز مع سمك القد المتفتح يتميز بالأرز الهش وقطع سمك القد المتفتحة، مع خضار مشوية وصلصة فاخرة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.72 · €5.36/serving
- 2 بيض كبير باردالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقتين من السمن المنقى أو زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.60–€1.20
- فصين من الثوم الطازج، مهروسين (اهرسي فصوص الثوم بجانب السكين لتحرير الزيوت)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملعقة صغيرة أو أكثر من مسحوق كاري عطريالسعر التقديري €0.15–€0.40
- كوب واحد من الأرز البسمتي العطريالسعر التقديري €1.50–€3.00
- قطع سمك قد القد بوزن ٦ أوقية، قطعتانالسعر التقديري €6.00–€12.00
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- كوب من زبادي يوناني كامل الدسمالسعر التقديري €1.20–€2.50
- ساق نحيفة واحدة من الكرفس، مقطعة إلى شرائح رقيقة بزاوية أنيقةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- كوب من أوراق الكزبرة النضرة مع السيقان الرقيقةالسعر التقديري €0.50–€1.00
الخطوات
- 1ضع البيض في قدر صغير به ماء ساخن على نار هادئة واتركه لمدة 9 دقائق حتى ينضج. بعد النضج، انقل البيض إلى وعاء متوسط مملوء بماء بارد جداً. اتركه ليبرد حتى يصبح دافئاً قليلاً، لمدة حوالي 3 دقائق. ثم قشر البيض واحتفظ به جانباً لاستخدامه لاحقاً.
- 2في قدر كبير على نار متوسطة، أذب السمن. اقلي الثوم مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح، لمدة 4 إلى 5 دقائق. ثم أضف مسحوق الكاري إلى القدر.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: أطباق الأرز مع سمك القد المفتت لها جذور في المأكولات المتوسطية والآسيوية، حيث تجمع بين النكهات والتوابل من تقاليد طهي مختلفة. استخدام مسحوق الكاري العطري والأرز البسمتي يعكس الاندماج الثقافي لهذا الطبق.
معلومة موسمية
سمك القد يكون عادة في موسمه خلال الأشهر الباردة من أواخر الخريف إلى أوائل الربيع، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لوجبة دافئة في الشتاء. الكزبرة والليمون تكون متوفرة غالبًا على مدار العام، مما يضيف لمسة منعشة للطبق.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين من البيض، سمك القد، والزبادي اليوناني. كما يوفر فيتامينات أساسية مثل A، C، وB6 من المكونات. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة، لذا يجب تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
