يتميز هذا الطبق بسمك السلمون المقرمش مع صلصة الميسو والعسل، يقدم بجانب أرز الخل وخضار مشوية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €29.47 · €7.37/serving
- جذر زنجبيل عطري بطول ٢ إنش، مقشر ومبشور ناعمًا (استخدم مبشرة مايكروبلين للحصول على أفضل النتائج)السعر التقديري €0.20–€0.60
- ملعقتين كبيرتين من معجون الميسو الأبيض الفاخرالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقة كبيرة من العسل الذهبي (قم بتسخين العسل little لتسهيل صبه)السعر التقديري €0.15–€0.35
- ملعقة كبيرة من خل الأرز (غير الموسم)السعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة كبيرة من زيت الخضارالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقة كبيرة من بحبح السمسم المحمص (يحمص في مقلاة جافة على نار خفيفة مع التحريك المستمر)السعر التقديري €0.10–€0.25
- أربع شرائح سمك سلمون بقشرة (نشفها بمنديل ورقي قبل الطهي)السعر التقديري €28.00–€45.00
- رشة من الملح الكوشير (تتبل سمك السلمون بسخاء)السعر التقديري €0.01–€0.03
- 3 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعةالسعر التقديري €0.30–€0.60
- أرز مطبوخ، للتقديم (جرب الأرز الياسمين أو البسمتي للمسة عطرية)السعر التقديري €0.20–€0.50
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلطي الزنجبيل المبشور مع معجون الفول المتبل (بديل الميسو)، العسل الطبيعي، الخل، زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من الماء. اخفقي المكونات جيدًا حتى تتداخل تمامًا وتصبح الصلصة متجانسة. اتركي الصلصة جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
- 2سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضيفي بذور السمسم وقلبيها باستمرار حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتنبعث منها رائحة عطرة، وهذا يستغرق حوالي دقيقتين. بعد التحميص، انقلي بذور السمسم إلى وعاء صغير واتركيها تبرد قبل الاستخدام.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق السلمون المغطى بصلصة الميسو والعسل يجمع بين معجون الميسو الياباني والعسل، مما يعكس مزيجًا من النكهات الحلوة والمالحة. السلمون هو سمك شائع في المطبخ الياباني، وهذا الطبق يظهر مزيجًا من المكونات اليابانية التقليدية مع التأثيرات العالمية.
معلومة موسمية
السلمون يكون في أفضل حالاته عادةً في أشهر الربيع والصيف عندما يكون في موسمه. الزنجبيل والبصل الأخضر متوفران بشكل شائع على مدار العام.
معلومة صحية
طبق السلمون المقرمش المغطى بصلصة الميسو والعسل مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية من السلمون. كما يوفر فيتامينات أساسية مثل A وC وB6، بالإضافة إلى الزنك. ومع ذلك، فهو يحتوي على سعرات حرارية وصوديوم نسبيًا مرتفعين بسبب صلصة الميسو والعسل.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
