يعتبر حساء الخضار بالباستناخ الكريمي من أشهى الأطباق الدافئة في فصل الشتاء. يحتوي هذا الحساء على مزيج من خضار الجذور المغذية مثل جزر وبطاطس وكرفس، مع إضافة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.08 · €0.85/serving
- ملعقة ونصف زيت زيتونالسعر التقديري €0.08–€0.20
- علبة واحدة من الطماطم المفرومة خالية من الملح، بوزن ١٦ أونصة، مع عصيرها بدون تدخلالسعر التقديري €0.90–€1.80
- ملعقة ونصف من التوابل خالية من الملحالسعر التقديري €0.08–€0.25
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج to taste (نكهة بسخاء، جرب ثم عدل)السعر التقديري €0.02–€0.05
- كوب ونصف حليب أرز، أو as neededالسعر التقديري €0.60–€1.20
- كوب ونصف من البصل المفرومالسعر التقديري €0.30–€0.60
- مكعبان من مكعبات مرقة الخضارالسعر التقديري €0.20–€0.50
- جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة (حافظ على توحيد السمك لطهي متساوٍ)السعر التقديري €0.25–€0.50
- ساق كبيرة من الكرفس، مقطعة إلى أعواد سميكة (يُقطع الكرفس بشكل مائل لتقديم أنيق)السعر التقديري €0.15–€0.40
- حفنة من أوراق الكرفس، مفرومةالسعر التقديري €0.05–€0.15
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الزيت في قدر الحساء على نار متوسطة منخفضة. أضف البصل والكرفس إلى القدر وقلّبهم حتى يتحول لونهم إلى الذهبي.
- 2أضف أوراق الكرفس والجزر الأبيض والبطاطس والجزر والطماطم والتوابل ومكعبات المرق إلى القدر. صب الماء فوق الخضروات حتى تغطيها بالكامل. اترك المزيج يصل إلى درجة الغليان السريع ثم خفف النار. غط القدر واتركه يغلي برفق حتى تصبح الخضروات طرية، وهذا يستغرق حوالي 20 إلى 30 دقيقة. بعد الانتهاء، أزله من النار وانتقل إلى الخطوات التالية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شوربة الخضار الكريمية مع الجزر الأبيض هي نسخة حديثة من وصفات الشوربة التقليدية. الجزر الأبيض، وهو مكون رئيسي في هذا الطبق، له تاريخ طويل في المطبخ الأوروبي، خاصة في المطابخ البريطانية والفرنسية. هذه الشوربة الكريمية والغنية بالنكهة تُظهر تنوع استخدامات الجزر الأبيض وتُعزز المكونات النباتية.
معلومة موسمية
تُعد شوربة الخضار الكريمية مع الجزر الأبيض أفضل ما يُحضَّر في فصلي الخريف والشتاء عندما يكون الجزر الأبيض والجزر العادي والبطاطس في ذروة موسمها. هذه الخضروات الجذرية تكون غنية بالنكهة والطاقة خلال هذا الوقت، مما يجعلها مثالية لتحضير شوربة دافئة ومريحة.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذٍ حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف، حيث توفر 6 جرامات لكل حصة، مما يساعد على تحسين الهضم ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. كما أنها مصدر جيد للفيتامينات أ، ج، وك، وهي ضرورية لتعزيز صحة الجهاز المناعي والعظام. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن محتوى الصوديوم مرتفع نسبيًا حيث يبلغ 700 ملغ لكل حصة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
