طبق سمك القد المحمص مع الشيتاكي في شوربة الميسو، وهو طبق آسيوي لذيذ يجمع بين نكهات البحر والفطر. تم إعداده ببراعة باستخدام مكونات عضوية وصحية، مثل سمك القد…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.98 · €2.24/serving
- ملعقتين ونصف من زيت الخضروات، مقسمةالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ٤ pieces من سمك القد الهادئ أو سمك الحاك (كل piece ٦ ounces تقريبًا وبسمك حوالي إنش واحد)السعر التقديري €6.00–€12.00
- ربع باوند من أغطية الفطر شيتاكي المقطعةالسعر التقديري €1.50–€3.00
- 2 bags فردية من حساء الميسو الأحمر المجفف بوزن 1/2 أونصةالسعر التقديري €1.20–€2.50
- بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة (يضاف كزينة للنضارة)السعر التقديري €0.20–€0.50
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 230 مئوية، وضع الرف في منتصف الفرن تمامًا.
- 2جفّف السمك جيدًا باستخدام مناديل ورقية، ثم ضعه في صينية خبز صغيرة. صب نصف ملعقة كبيرة من الزيت على السمك، وتبّل بنصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سمك القد المتبل بالميسو هو طبق شعبي في المطبخ الياباني، معروف بنكهته الغنية بالأومامي. مزيج الميسو، وفطر الشيتاكي، والبصل الأخضر يعكس تقنيات الطبخ والمكونات التقليدية اليابانية.
معلومة موسمية
سمك القد يكون عادة في موسمه خلال أشهر الشتاء والربيع، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. أما فطر الشيتاكي فهو متوفر غالبًا على مدار العام ولكنه يكون أكثر وفرة في فصل الخريف.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، والفيتامينات أ، ج، وب6، بالإضافة إلى الألياف. وهو قليل الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى محتواه العالي من الصوديوم بالنسبة لأولئك الذين يراقبون تناول الملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
