طبق كاري الروبيان مع بازلاء الثلج، طعمه غني بالتوابل والبهارات. يحتوي على روبيان طازج ونكهة لذيذة من جريد الثوم والزنجبيل. يضاف إليها بازلاء الثلج المنعشة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €16.65 · €4.16/serving
- ربع kg من جمبري كبير مقشر ومنزوع الأمعاءالسعر التقديري €10.50–€18.00
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا (قم بتحمير البصل حتى يصبح شفافًا لنكهة أكثر حلاوة)السعر التقديري €0.40–€0.90
- ملعقة كبيرة من زيت الخضارالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاريالسعر التقديري €0.60–€1.50
- ٥ ounces من البازلاء الثلجية، مقطعة إلى نصفين بشكل مائل (حوالي ٢ كوب)السعر التقديري €1.50–€3.00
- 3 طماطم مفرومة (حوالي 2 أكواب)السعر التقديري €1.20–€2.50
- علبة واحدة من حليب جوز الهند بسعة ١٤ أونصةالسعر التقديري €1.80–€3.20
- نصف teaspoon ملحالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقتين من عصير الليمون أو الليمون الحامضالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ربع cup من الكزبرة الطازجة المفرومة أو الريحان أو الريحان التايلانديالسعر التقديري €0.40–€0.90
الخطوات
- 1إذا كانت الجمبري مجمدًا، انقعه في ماء بارد قبل البدء. سيتم طهي الجمبري في حليب جوز الهند، لذا ليس من الضروري إذابته تمامًا.
- 2ابدأ بتسخين قدر على نار متوسطة إلى عالية. قم بقلي البصل في الزيت حتى يصبح طريًا، وهذا يستغرق حوالي 5 دقائق. أضف الجمبري ومسحوق الكاري إلى القدر، واطهيهما لمدة دقيقة أو دقيقتين مع التحريك لتجنب الالتصاق. أضف البازلاء الثلجية والطماطم، واطهيها لبضع دقائق ثم اقلب الجمبري لضمان طهيه بشكل متساوٍ من الجانبين. بمجرد أن يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي بشكل كبير، صب حليب جوز الهند والملح وعصير الليمون أو اللايم، واتركه حتى يغلي. أضف الكزبرة أو الريحان قبل تتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدم الطبق ساخنًا للاستمتاع به بأقصى درجة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الجمبري بالكاري هو طبق شعبي في العديد من المأكولات الآسيوية والكاريبية، معروف بمزيجه اللذيذ من التوابل والمأكولات البحرية. استخدام حليب جوز الهند في هذه الوصفة يشير إلى تأثيره المحتمل من المطبخ التايلاندي أو الهندي، مما يضفي غنى وكثافة على الطبق.
معلومة موسمية
البازلاء الثلجية عادة ما تكون في موسمها خلال الربيع وأوائل الصيف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفترة. الجمبري متوفر على مدار العام، ولكنه غالبًا ما يكون في أقصى درجات نضارته خلال أشهر الخريف والشتاء.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين من الجمبري، والفيتامينات A وC من الخضروات، والدهون الصحية من حليب جوز الهند. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، لذا يجب تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
