بامية محضرة بالشوربة النكهات

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.51 · €1.75/serving

• ملعقتان كبيرتان من زبدة معتقة أو زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.20–€0.60
• 4 رؤوس من الهندباء البلجيكية، مع قاعدتها المقطوعة (يُقطع إلى نصفين على الطول لطهي متساوٍ)السعر التقديري €2.80–€5.00
• رشة من ملح البحر وفلفل أسود طازج مطحون، to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
• ٣/٤ cup من مرقة دجاج أو خضار صناعية، مفضلة محضرة من الصفر، عصير عنب أبيض أو أحمر، أو ماء نقيالسعر التقديري €0.45–€1.20
• عصير ليمون طازج to taste (أضف قبل التقديم لنكهة منعشة)السعر التقديري €0.05–€0.15

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 175°م. في قدر أو مقلاة فرن مقاومة للحرارة مع غطاء، أذب الزبدة على نار متوسطة. بعد أن تذوب الزبدة، أضف الخس البلجيكي (الهندباء) إلى المقلاة وتبّل بالملح والفلفل. صب المرق (الشوربة) في القدر، غطّيه بالغطاء واتركه حتى يغلي.

2. 2

   ضع الطبق المحضر في الفرن واخبزه لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يصبح الخس البلجيكي طريًا جدًا، على وشك التفتت. إذا لزم الأمر، يمكنك التوقف عند هذه المرحلة لمدة تصل إلى ساعة قبل إعادة تسخينه في الفرن. أنهِ بتزيين الطبق بلمسة من عصير الليمون قبل التقديم.

3. 3

   بمجرد أن يصبح المرق جاهزًا، أضف 1/4 كوب من اللحم المقدد المفروم ناعمًا أو اللحم المعالج (بديل حلال) إلى الخليط.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: طبق الهندباء المطهو بمرق لذيذ هو طبق بلجيكي تقليدي يعرض النكهة الرقيقة للهندباء البلجيكية. استخدام مرق الدجاج أو الخضار المصنوع يدويًا يضيف عمقًا وثراءً للطبق.

• معلومة موسمية

  نبات الهندباء البلجيكي يكون في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول. أما الليمون فهو متوفر عادةً على مدار العام.

• معلومة صحية

  هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة، ولكنه غني بالألياف وفيتامين سي الموجود في الهندباء وعصير الليمون. كما يوفر كمية جيدة من مضادات الأكسدة والمعادن.