تم إعداد جذور البقلة المطبوخة ببطء في صلصة غنية من الطماطم والبهارات، مع لحم البقر المفروم والخضار الطازجة. تمنحك هذه الوصفة تجربة فريدة وشهية من المأكولات…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.51 · €1.75/serving
- ملعقتان كبيرتان من زبدة معتقة أو زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.20–€0.60
- 4 رؤوس من الهندباء البلجيكية، مع قاعدتها المقطوعة (يُقطع إلى نصفين على الطول لطهي متساوٍ)السعر التقديري €2.80–€5.00
- رشة من ملح البحر وفلفل أسود طازج مطحون، to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ٣/٤ cup من مرقة دجاج أو خضار صناعية، مفضلة محضرة من الصفر، عصير عنب أبيض أو أحمر، أو ماء نقيالسعر التقديري €0.45–€1.20
- عصير ليمون طازج to taste (أضف قبل التقديم لنكهة منعشة)السعر التقديري €0.05–€0.15
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 175°م. في قدر أو مقلاة فرن مقاومة للحرارة مع غطاء، أذب الزبدة على نار متوسطة. بعد أن تذوب الزبدة، أضف الخس البلجيكي (الهندباء) إلى المقلاة وتبّل بالملح والفلفل. صب المرق (الشوربة) في القدر، غطّيه بالغطاء واتركه حتى يغلي.
- 2ضع الطبق المحضر في الفرن واخبزه لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يصبح الخس البلجيكي طريًا جدًا، على وشك التفتت. إذا لزم الأمر، يمكنك التوقف عند هذه المرحلة لمدة تصل إلى ساعة قبل إعادة تسخينه في الفرن. أنهِ بتزيين الطبق بلمسة من عصير الليمون قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الهندباء المطهو بمرق لذيذ هو طبق بلجيكي تقليدي يعرض النكهة الرقيقة للهندباء البلجيكية. استخدام مرق الدجاج أو الخضار المصنوع يدويًا يضيف عمقًا وثراءً للطبق.
معلومة موسمية
نبات الهندباء البلجيكي يكون في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لتلك الفصول. أما الليمون فهو متوفر عادةً على مدار العام.
معلومة صحية
هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة، ولكنه غني بالألياف وفيتامين سي الموجود في الهندباء وعصير الليمون. كما يوفر كمية جيدة من مضادات الأكسدة والمعادن.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
