طبق لذيذ يجمع بين طبقات من الكوسة المقلية والجبنة الريكوتا وصلصة طماطم مغلية، مع طبقات من رقائق اللازانيا المحضرة بشكل فريد. تجربة شهية وخفيفة لإثارة حواسك في…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.01 · €1.17/serving
- 3 tablespoons و 2 teaspoons زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودةالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- فص ثوم واحد، مبشور بدقة إلى عجينة عطرية (نصيحة: استخدم مايكروبلين للحصول على نسيج ناعم)السعر التقديري €0.10–€0.25
- كوبين من الطماطم الكرزية الحلوة، مقطعة إلى نصفينالسعر التقديري €3.00–€6.00
- نصف cup من جبنة الريكوتا الكريميةالسعر التقديري €0.75–€1.50
- 3 tablespoons من جبن البارميزان المبشور بشكل ناعمالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان العطرية الممزقة، بالإضافة إلى المزيد للتزيينالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ٨ ورقات لازانيا، مكسورة إلى نصفين عرضيًا (يُطهى على الطريقة المثلى للحصول على قوام مثالي)السعر التقديري €1.20–€2.40
- ٢ كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة (تجفف بمناديل ورقية لإزالة الزيوت الزائدة)السعر التقديري €1.00–€2.00
الخطوات
- 1ابدأ بخلط الجبنة البيضاء (الريكوتا) وجبنة البارميزان مع ملعقتين صغيرتين من الزيت في وعاء صغير. نكّه الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة. بعد ذلك، اسلق المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ولكن تبقى متماسكة (آل دينتيه) كما هو موضح على عبوة المعكرونة. صفّي المعكرونة جيداً من الماء بعد السلق.
- 2سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الثوم المفروم والطماطم المقطعة، ثم نكّه بالملح والفلفل. قلّب المكونات باستمرار حتى تبدأ في النضج والليونة، وهذا يستغرق حوالي 3 دقائق. انقل الطماطم إلى وعاء منفصل. بعد ذلك، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت مع الكوسة المقطعة إلى المقلاة نفسها. نكّه بالملح والفلفل أيضاً. قلّب الكوسة حتى تصبح طرية، وهذا يستغرق حوالي 5 دقائق. بعد النضج، انقل الكوسة إلى وعاء آخر واخلطها برفق مع بعض أوراق الريحان الطازجة لإضافة النكهة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق خضروات الصيف المشوية مع الجبن والأعشاب هو نسخة حديثة من اللازانيا التقليدية، حيث يتم دمج المنتجات الموسمية الطازجة والأعشاب. يحتفي هذا الطبق بنكهات المطبخ الإيطالي باستخدام مكونات مثل جبن الريكوتا، جبن البارميزان، والريحان. يعكس هذا الطبق اتجاهًا نحو إدخال المزيد من الخضروات والأعشاب في الوصفات…
معلومة موسمية
الصيف هو أفضل وقت لتحضير هذا الطبق حيث يتميز باحتوائه على خضروات صيفية طازجة وفيرة مثل الطماطم العنبية، الكوسا، والريحان. هذه المكونات تكون في ذروة نكهتها وتوفرها خلال أشهر الصيف.
معلومة صحية
طبق خضروات الصيف المشوية مع الجبن والأعشاب هو وجبة مغذية غنية بفيتامينات أ، ج، وك من الخضروات والأعشاب. يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين، الألياف، والدهون الصحية من الجبن وزيت الزيتون. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الصوديوم والدهون المشبعة، لذا يجب تناوله باعتدال لمن يراقبون استهلاك هذه العناصر الغذائية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
